- Aprikosen - 1 Kilo
- Zucker - 400 Gramm
- Citric Acid - 1 Teaspoon
- Vanillin - 1-2 Stécker (Becher)
Fir unzefänken, wäerte d'Aprikosen gutt ënner Waasser lafen. Dann huelen d'Aprikosen vun de Aprikosen Dunn huelt Hiren Aprikosen an enger Déift Pan a setzen se op den Halk. Aprikosen koch op niddereg Hëtzt ënner engem zouenen Deckel, bis d'Fruucht net erlaabt ze jus a erweecht. Dann huelt d'Aprikosen aus dem Feier a killen d'Felle vun all Aprikos. Dann sollten d'Aprikosen duerch e Séi gewénkt ginn. Awer och vill vun de resultéierende Aprikosen, fir ze wëssen wéi vill Zocker néideg ass. 1 kg Ofkierzungen ass 400 Gramm Zocker. Also berechnen wéi vill Zocker Dir braucht. Dach d'Aprikosen nees op mëttlerer Hëtzt opmierksam maachen a sech ongeféier 30 Minutten verdampen, ëmmer mat engem hëlze Löffel rëmmen. Dann, andeems een Iessen erofgespëtzt gëtt, addéiere mer d'Zuel un Zocker, reduzéieren d'Hëtzt a koennen bis de Zocker ganz opgeléist gëtt, an d'Kockel gëtt net verdicken. Banke ginn steriliséiert. Covers koennen. Dann op de Banke gräifen mir heiem Kaffi a Kork. Dann gitt d'Invertéiert Glace an engem abegrafft, waarme a drëschen Plaatz, deckt eng waarme Decken an ass et fir 2-3 Deeg.
Servisser: 5-7