- Hefe - 30 Gramm
- Warm Waasser - 1 Glas
- Zucker - 2 Art. Läffelen
- Salz - 1/2 Teaspoon
- Weessmehl - 4 Coupe
- Sonnenbléieer - 2 Elementer. Läffelen
- Cabbage - 400 Gramm
- Schwaarz Pipper - - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
An enger déifer Schuel schwächen mir d'Miel zwee oder dräi mol. Während der Siedung gi Kéisele vun Miel gebrach, et interagéiert mat Sauerstoff a méi hell, loft. An engem Glas waarm Waasser, rŽi Zocker a e Véierel vun engem Eeërbecher vu Salz, hei hu mir och Hefeg. Verléiere fir 5-10 Minutten, fir datt d'Hefeg gutt ass. An der sifted Miel, friesse mir eng flësseg Mischung, et gëtt och vegetaresch Ueleg. Stier mat engem Löffel. Wann den Teat méi dicht genuch ass fir mat behandelt ze ginn, veränneren se se vun der Pan op d'Aarbechtsplaz a mat guddem Hänn fir 5-10 Minutten. Mesim bis den Teigsstoppen ophalen fir un den Hänn ze stëllen. Ee gutt gemëschtent Teas ass nees an enger Pan oder Schéi zréckgedeelt, mat engem Handtuch gedeckt an an engem waarme Plaz fir eng Stonn an eng Hälschent. Fir eng Stonn a eng hallefaut den Teigsam am Betrag un zwee Joer erop erop. Elo muss et nach eng grëndlech Knollen den Teetz setzen, et zréck an d'Pan ze schécken an en eng waarme Plaz ënnert dem Handtuch fir eng weider 30 Minutte ze schécken. An der Zwëschenzäit un d'Fëllung ze preparéieren. Mir huelen Kabbel, geschnidden an kleng Quadripen 1 bis 1 cm, oder fein zerfetzen (fir wéi e méi wéi et). An enger Bratpfanne déi e klengt Ueleg eroflueden, addéiere de Schnéi Kaff. Solim, Pabeier fir ze schmaachen a kachen op mëttlerer Hëtzt. Kachen, Rëtsch, 15-20 Minuten (je no wéi vill Kohl wéi Dir méi - méi lues a méi knuspig). Dann huelt d'Bratpfannen aus dem Feier. Dee gëtt den Teigs opgedeelt an zwee ongeféier ongeféier gläiche Deeler. Een Deel ass e flach Kuch wéi d'Gréisst vun e bësse méi wéi e Bakformen. D'Form fir Backen gëtt mat Ueleg geschmiert, mir hunn e roude Teigs Kuch. Verbreed d 'Kraaft. Déi zweet Halschent vum Test gëtt ausgerollt, mir maachen eis Foffzëmmer. Schützt d'Kanten, e Pied ze bilden. Mir pieren den Teigs mat engem Zoonpick an e puer Plazen fir d'Loft, vun uewe wäerte mer de Patt mat Olivenueleg. Mir hunn an den Ofen geliwwert, op 200 Grad erhëtzt a Bakpléck 20-25 Minutte virun enger rudde Krust. Lenten Pie mat Kabbel ass fäerdeg. Gutt Appetit! ;)
Servisser: 4