- Miel - 1 1/2 Téi
- Maillelstär - 1/4 Coupe
- Salz - 1/2 Teeschaart
- Giel Mais Miel - 1/2 Taass
- Zocker - 2/3 Coupe
- Zitroun, Schielen - 1 Stéck
- Botter vun Raumtemperatur - 240 Gramm
- Extrakt vu Vanille - 1 Eeërbecher (oder 1/2 Teelöffel vum Mandelegentrakt)
1. An enger mëttelgrousser Schuel gleefs d'Miel, d'Stär an d'Salz. Maacht mat Cornmeal a gitt d'Mëschung bäi. Mixer Zocker a Zack zesummen, bis de Zocker méi naass an e frëndlecht ass. Fett an de Botter an den Vanillaextrakt, an de Mischer mat enger duerchschnëttlecher Geschwindegkeet vun ongeféier 3 Minutten. Reduktioun der Geschwindegkeet vum Mischer bis op déi niddreg Zitrounen. Wësst net Peitsche ze laang. Huelt mat engem Gummi Spachtel den Teig an eng Plastikstut. Dëst ass wéinst dem Teet ze klengplackeg. 2. Lass de Päckchen opgemaach, lass et op d'Arbescht Uewerfläch a rullt se an e Rechtep mat 22X26 cm a mat enger Stärke vu ongeféier 6 mm. Dréckt de Bags fir all d'Luucht ze schneiden, zoumaachen a verkaf den Teigs am Frigo op mindestens 2 Stonnen. De versiegeltes Teste wäerte fir 2 Deeg am Kühlschrank gespäichert ginn. Den Ofen op 175 Grad ze erhéigen an d'zwou Backplacken mat Pergamentpapier oder Silikonmatten opzemaachen. Huelt den Teint op enger Schneidplat, schreift d'Package a verloosst. Mat engem Lineal a engem scharfen Messer bewandert de Teig an Plazen, déi 3,5 cm halen. De Kichelcher op d'Backplacken lues a géi se 1-2 Mal mat enger Gabel duerch a duerch. 3. Plaz an de Backofen baken an direkt den Ofentemperatur bis 150 Grad senen. Kaf der Kiche fir 25-30 Minuten fëllen, d'Bakplatche drechen an d'Uweiselen an der Mëtt vun der Kuchzäit ze änneren. Kach Cookiën muss gëllen a Faarf sinn. Lay et op engem Rack a killt op Raumtemperatur.
Servisser: 10-15