Greenery ass vun enger kompromissloser Tatsaach ze dinn: et ass schmaacht a nëtzlech nëmme just wann jonk. Dir musst Iech fir d'richteg kulinaresch Benotzung ze fannen. An et hänkt haaptsächlech vun "Status" vu Veerel. Wéi, Dir wësst näischt iwwer den "gréngen" Status? An der Mëtt vum Fréijoer erspueren all Zorten vu Salade, Bort, Mousses a Méisespalken op eis Dësch, sou wéi och Solo Monoblocatiounen. Déi Haaptgrënn fir all déi gréng Vitaminnen sinn se sou séier wéi méiglech ze benotzen, bis se de Charme vun hirer Jugend verléieren.
Green VIP
Spargelen. Natierlech kënnt an der Epicerie Geschäfter déi exporte Spargel aus Mexiko zu all Moment vum Joer fonnt ginn. Awer wéi kann se mat dem fréie Fréies verglach wat eis op der Tafel direkt aus dem Gaart kënnt! Dëst "royal Geméis" gëtt am fréie Mueres a nëmmen duerch Hand geéiert. All am Numm vun engem wonnerschéinen erfollegräich liicht Nutty Geschmack an der Konservatioun vun nëtzleche Substanzen an nëtzlech Planzen an der Vollekserkultur. Den Extrait vun Spargelen (oder Spargelen) reduzéiert Arteriaendruck an gëtt an Krankheeten vun den Niereweeschteren, Bladder, an der Hautkrankheet. Asparagus ass oft gekacht oder gedämpft. Et gëtt genuch Zäite fir e kleng Gewierzorten, Olivenueleg, Zitrounejus - an d'exquisite Diätplack.
Artichoke . Eng aner "an net e Geméis, an net eng Fruucht", mee eng echte essbare Blummen. Déi heelen Eegeschafte vun der Planz, déi wéi e gewéinleche Burdock gleewen, sinn bekannt datt d'Antikitéit: Inulin, Kalium, Magnesium, Vitamine B a B2, C, Carotin, Eisen, Phosphor, Calcium hir Aarbecht maachen. Als Resultat hunn e staarken Liver Verteideger, e sedativen an e bekannten Aphrodisiakum - an engem "Fläsch". A e schmackvolle Platen: e bësse bitter schaarf Blosprësser kënnen gekacht a geflücht ginn, kanns du eng Salade huelen an dir kënnt Zopp a souguer Desserts hunn.
Modest Charme
Chard (Blumbeet) ass wäertvoll fir eng grouss Zuel vu Vitamine, Proteinstoffer, Zucker an Mineral Salze vu Kalzium, Phosphor a Eisen. Dës schmackeg a geselleg Wierk ass ganz nëtzlech fir Onsheet, Diabetis, Nierewelt Krankheet, Anämie. D'Natur selwer seet, datt et eng gutt Iddi wier fir eppes an der Blat vum Chard ze packen. Zum Beispill Fleesch oder Reis-Pilze fëllen, déi Kohlwal rollen. Et wier gutt, wann Dir se liicht liicht léisst, eng Fëllung fir Pfannkuchen oder Omelette erstallt. Spicy Geschmaach vun Iessen ass méiglech.
Sorrel
Et ass laang als Onkraut a net nëmme gesammelt a Wiesen an am Bësch, mä och an de Gär mat Platen. Jiddereen weess datt seng berühmte Aciditéit ass d'Resultat vun der Virdeeler vum Vitamin C, awer net all wëssen u Vitaminen B, B2, K, PP, Karotin, äthereschen Ueleg a Wäertvoll Mineral. Sorrel huet e Tonic Effekt, huet eng adstringend an analgetesch Effekter. Dës Planz gëtt fir Vergëftung, Anämie, Häerzkrankheeten, Mastroendestinaltrakt a Bléiung benotzt. Lieblings "gréng" Borsch mat Sorrel, gehackt Ee an Sourcreme am Besonnesch brauch net. Awer och d'Esel gemuelte Kartoffelspaar ginn e gemittleche grénge Schiet un - a liicht Akiditéit. A wéi vill Fëllungen an Pikanter Zocker aus der Ausgrenz aus!
Spinat . Et enthält vill Protein, bal souwuel wéi Fleesch. A wann och de Geschmaach vun der Spinat ganz neutral ass, awer et huet eng erstaunlech Fäegkeet, un de Geschmaach vun den Ingrediente anzebezéien, mat deenen et an engem Geriicht kombinéiert gëtt. Et fënnt komplett frësch Geméis, mat Erfolleg verbënnt mat Meeresécherheet, mécht de Geschmaach vun Zoppen méi hell, Téin Teet fir Spaghetti an Ravioli. Oft stellen d'Chefs eng Fëllung fir Kuchen a Bäckereien aus Vitaminsblieder, andeems een e puer Kéis oder Zackerbiergere kënnt.
Wäi schmaachen
A firwat net d'Virdeeler vun wat séier direkt ënnert eis Féiss geet? REMOVING Déi jonk Blieder a Blummen, wéi zum Mier wéi Karotten, ginn fir d'Iessen an d'Infusioun vu de Wurzelen benotzt - an der Volleksmedezin. Kaum "Proleteryuvshiesya" Sprossen sinn besonnesch gutt an Vitamin C, d'Blieder enthalen stiihhaltegen Verbindungen (Cholin), Vitamin C, Flavonoiden, eisen Ueleg. Am Liewensmettel ass et besser datt jonk Blieder an Triecher benotzt ginn, während se nach ëmmer gielzeg Gréng sinn a wéi se "transparent" sinn. Supp an Borsch gi vu hir gekacht, dier Platen ginn preparéiert, Feieregkeete fir Fësch, Salden. Leaves scum fir den Wanter, wéi de Kabbel, an d'Pëtialen marinéieren.
Nettles . Brennen léisst enthalen organesch Saueren, Vitamins B, a B2, C, E, K a PP, Flavonoiden, Chlorophyll an eng Rei vun Spuerelementer. Dowéinst hunn d'Drogen aus der Nierfhell eng allgemeng Verstäerkungseffekt genotzt, ginn als Bluttversécherung, Wound-heilend a berouegt Agenten. D'Haaptvitéit - virum Konsum, rullelen se mat kachen Waasser. Déi einfachst Saach, déi Dir mat jonken Trëtze maachen kann, ass an der Botterbunn ze frittéieren, mat Kräider a Gewierz bestellen. Vun Nittelen, mat der Zousatz vun Nëss, kënnt Dir fein Saatz a Pasta preparéieren.
Pissenlinn . Déi éischt Saach, déi mam Geescht stinn, ass Löwenzoon a Kaffi a Pissen. Populär an eng Salade vu Pärddust léiwer: Si mussen geschnidden ginn, Saison mat séiss Crème oder Geméiswierk. Dir kënnt Kéise, roude Räis Mierer, och e gekachten Ee. Och an Löwenzorten enthalen Vitaminnen A, C, B2, Eisen, Kalzium, Phosphor. Dës Planz kann d'Aarbecht vum Verdauungstrakt verbesseren. Wéi Dir gesitt, ënnert de Wëllen Kräider sinn vill nëtzlech a lecker. Déi Haaptschwieregkeet si net haart ze behandelen.
Kittele vum Fette mat de Sauerampel
Dir braucht:
900 g, 200 Gramm Sorrel, 0,5 Tisch, Linnen vun Geméiswierk, 0,5 Bréchelen Sourcrem, 1 Zwiebel, 0,25 Brout, 2 Eeër.
Virbereedung:
Snyt a Sauerkraitchen a Salz geséchert, strapazéieren a wäschen. Bow ass gehackt an brongéiert an Ueleg. Füügt 2 Eeër, Gegrënnten Zwiebel, wäiss Brout an der Mëllech, an d'schuelgem Mëschung aus Sauerampel a Schleier. Alles suergfäeg a gemëscht an d'Kittel ze bilden, d'Fësch op eng rudde Krust am Ueleg. Heiss Kittele mateneen an enger Bratpfanne setzen, mat Ueleg gefëllt, d'Saatzcrème a Puff an den Ofen fir 10-15 Minutten daueren.