- Eggplant - 2 Stéck
- Kachachek - 1 Stéck
- Karrott - 2 Stécker
- Bulgaresch Peffer - 2 Stéck
- Tomaten - 2 Stéck
- Zwiebel - 1 Stéck
- Geméisleche Bouillon - 100 Milliliter
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Zocker - 1 Teaspoon
- Gréng, Péitert, Salz, Pabeier - 1 Fir ze schmaachen
- Zitrounjus - 2 Teaspoen
Mir hu Auberginen, an d'Kibelstéck geschnidden an hunn 10-15 Minuten Salz zu Salz gesat. Mir reuzen de Muert op e Rutsch. Cut all de Geméis (wéi Dir et virzitt - Réng, Kubel, Kreschent). Bulgaresch Paprika ginn am beschten an Strips geschnidden. Mat enger Tomaten, huelt d'Schiel un éischter Plaz. Fir et méi einfach ze schielen - d'Tomaten mat kachen Waasser zitt. Eggplant, Zwiebelen, Muerten an Zucchini an enger Deep-Fry Pan mat Olivenueleg a frittéiert 5 Minuten. Dann addéiere de séiss Pfeffer a Tomaten, pour 100 ml Waasser, Saison mat Salz, Pärp a Zocker. Stech de Geméis iwwer niddreg Hëtzt ënnert dem Deckel bis erof. Verbreedung op Placken, frësche Blummen.
Servisser: 4-6