Bréiderk (Brassica rapa L.) ass eng Kraaft Zwee Joer alen Fabréck aus der Famill vu Kruis oder Kauen. Ongeféier 4.000 Joer Schauspillerin ass Kultivéiert an zënter hier huet si gär alles gedämpft, gekachten, gebraten mat Botter, mat Kvass oder frësch aus dem Gaart. Zum Beispill, an Russland ass et ëmmer e Rappepack op den Dëscher, well et war den Haaptprodukt, bis d'Kartoffelen duerch d'Katharina II.
Turnip fir eng laang Zäit an Russland an an Europa war den akkzeptabelste Geméis, virun allem am Wanter. "Repnik" gouf als déi bekanntst déi al Typ Suppe aus Spruebelen a Malz geholl. Et war e Rutsch vum Siberia a gët als eng enge Relativ vu Krach. An der Welt ass et vill Varietéit vun dëser Planz, déi sech vuneneen a verschiddene Faarf, Form a Gréisst vun Rootkulturen ënnerscheeden.
Turnip kann een "gëllen" Geméis bezeechnen an alles wéinst der Tatsaach, datt et enthält verschidde Vitamine a Mineralstoffer.
Chemesch Kompositioun vu Rescht.
Turnip enthält Kuelewaasser, Vitamine, Mikroementemente, Glucoraphanin, eng selten Bestanddeel, déi e Geméis "Virgänger" vu Sulforaphan ass an deen déi staarkst anti-diabetesch an antikarzinesch Eegeschafte huet.
A wann och Glucoraphanin an ville Arten Kabbel fonnt gëtt, awer Sprénger, Choufleur, Broccoli a Kohlrabi, ass se an engem biologesch signifikante Betrag fonnt. De Rescht fannt Dir Vitamine A, C, PP, B1, B5, B2, Kalium, Carotin, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefelen, Natrium, Eisen, Iod a Mangan a kleng Quantitéite.
De Réck vu Vitamin C enthält zweemol esou wéi an Orangen, Zitrounen a Kohl. Mee wéi et se sinn, ginn d'Besoise vun der Ascorbinsäure. De Phosphorus am Sprung ass méi wéi an der Radik a Réicht. Duerf enthält Mineralsalze, déi fir de mënschleche Kierper noutwendeg sinn a wéi si et Medikamenter ginn.
Zum Beispill, Schwefelsalzen z'informéieren a Blutt auszebréngen, Spannungen an der Bléih a vun de Nieren ze splécken. Zousätzlech huet de Salz vum Schwefel fir Hautkrankheeten, verschidde Infektiounen a Bronchitis e positiven Effekt.
Magnesium ass am Ausbroch ugebuede ginn, also gëtt se als preventiv Mesure géint Krebs benotzt. Et ass en Wäert consideréiert an d'Tatsaach, datt Magnesium kann hëllefe Knuewëss déi accumuléiert Kalzium accumuléiert, wat sech am Eck entwéckelt a stäerkt de Skelett, wat fir den Entwécklungsorgan vun engem Teenager ganz wichteg ass. Dat Fakt ass och wichteg fir eeler Leit, wéi se ufänken d'Bonne schwächen, dat heescht datt d'Risiko fir Osteoporose entstinn.
Praktesch Properties.
D'Medikineschtvirbereedung vun der Flësseg gëtt vill an der Volleksmedezin benotzt fir d'Préventioun a Behandlung vun enger Rei vu Krankheeten. An Volleksmedezin, Rippe goufen zanter al Zäit geholl. A dat ass verständlech, well et ass fäeg ze bréngen d'Där an de Bauch verbrauchen. Turnip huet diuretesch a antiseptesch Eegeschafte. Leit, déi fettleibeg sinn, an och mat Diabetis encouragéieren fir d'Ofschafung ze iessen. Killip kalorien Zuel, doduerch hëlleft se ongeféier Kilogramm ze verléieren. Spuertberne recommandéiere fir ze benotzen a fir Krankheeten vun der Gallerbladder an der Liewer. D'Utilisatioun vun der Victoire stimuléiert d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt. Och do ginn Properties am Turnip, déi den Metabolismus normaliséieren.
Frësch presséiert Ofrutschtjus gëtt als diuretesch a fleischend gebraucht. Et gi gebraucht Rippe a fir d'Préventioun vun Hypovitaminosis a Beriberi, an als Ofhandlung fir Spastik Kolitis, Hypoacid Gastritis benotzt.