Si sinn der unaniméierter Conclusioun komm. Dës Vertrieder vun enger spezieller Form vu Liewen sinn nëtzlech fir all, déi d'Figur interesséieren. Op 90% si besteet aus Waasser, d'Halschent vun der Trocken Matière an hirem Kont behandelen fir Proteine a Kohbhydraten. An Pilze gëtt et e bëssi kleng - Vitamine (zum gréissten Deel vun der Grupp B, an och D), Spurenelementer (zum Beispill Calcium, Phosphor, Eisen, Iod, Magnesium), Aminosäuren. Amplaz vu Stärch gëtt et Glycogen. En anere Grond datt se an engem separaten Kinnekräich definéiert sinn. Nëtzlechkeet vu Pilz, Medikamenter - de Sujet vum Artikel.
Et gëtt och Faser - Chitin. Et ass méi staark wéi Zellulose, et ass besser d'Delikatesse anzeschätzen, d'kulinaresch Veraarbechtung gëtt recommandéiert (zumindest - grëndlech Schleed). Vläicht hu se meeschtens an de Rezepter Pilze (fir d'Zesummesetzung vun essenziellen Aminosäuren, si hunn haaptsächlech Hënneleeg). Elo waarm si méi wéi d'Frequenz vum Konsum vun Austridderpilz (si gi och Austréchpilsen). Native Chanterelles, Pilze, Pilz, Miwwelen, Pilze, Morelen just verwandelen eis Dësch. Wat ass d'Pilz an der Vergaangenheet, et ass e delikatem Aroma. Hien gëtt äthereschen Ueleger, d'Leaderen am Inhalt, wou d'éischt Plaz ass Trüffelen. Nieft dem Wäert vu Gourmeten, ësst et e reduzéiert d'Risiko vun Osteoporose an Anämie. Et ass ideal fir se mat italienesche Nuddelen ze ergänzen. Eng Prise vu Pilze an enger wäisser Form gëtt e uniqueem Aroma vu Supp. Déi reell Kenner wëssen verschidden Weeër fir Pilz ze maachen: frësch, gedeckelt, gedrockt, Konserven, an der Form vun der Haaptkomponente vun den éischte Platen oder Patt gefüllt - Heiss Delikatesse zu der Zopp. D'Optiounen kënnen net als berücksichtegt sinn.
Awer wann Dir Coronate, da wësst de Boletus. Hien ass e wäis Pilz. Den Numm gëtt him fir de Besëtz vu blouf och, wann och beim Kachen. Seng Fleesch ännert net op enger Schnëtt. An all dat ass déi héchst Manifestatioun vun der Meeschterschaft vun der Natur, déi net iwwerrannt Nähr- a Geschmackseigenschaften huet. D'Saison vu Reifung an Ernte vu Pilze fällt am Summer a vum Hierscht. Et ass einfach ze kachen. Dir kënnt roseg separat zerwéieren oder an enger Salade, e klengt drippeg Olivenueleg, mat Balsamweess, Salz a Pär preparéiert. Fir erauszefannen, ob e wäistem Pilz gutt ass, ass et wäert ze luewen op de Mutz oder den Been. Elastesch gëtt iriséierend, kloer a klor. Duerfir ass de Pilz an der Priméierung vum Liewen. Wann d'Fanger en Dent verloossen, ass dës Optioun net un Iech - et ass Plaz fir d'Enkelkanner-Borowit ze erhéijen. Fir kulinaresch Zwecker kasséiere méi frësch. Wäiss Mammbueren sinn de Geschmaach vun Säuger an net nëmme. Worms, si sinn och op der. Ausserdeem ass et net méiglech, d'Präsenz vun dësen onappelechende Bewunner ze bestëmmen. Awer wann Dir den Hitt erhuewt, kleng Lächer bemierkt, sidd sécher - Dir sidd net déi éischt, déi se hunn iessen.
Si soen datt de Boletus am spéiden Donnerwäin besser wächst, an dës Volleksfaarf ass un der Wahrheit. Et ass et wäert ze kucken an den nächste Bësch fir den nächsten Dag no engem Down-Down vir ze goen. Mee Dir kënnt e Pilz an engem Kuerf verwierklecht a werfen, wann Dir se se verstinn. An elo ass et Zäit, op den herrleche Bestand vun der Geschicht ze bewegen - Rezepter vum Kichechef. Zielt net op Haushaltsmethoden vun Testpiloën: Kukuën aus deenen, déi kee Zweiwel verloossen
Hierscht Polenta
• 100 g Boletus
• 20 g Botter
• 100 g Mais Maillot
• 1 Liter Waasser
• 3 Knuewel vum Knuewel
• 2 Zoppeläffelen. Olivenueleg
• Salz, Pabeier
Kuckt d'Pilze an dënn Platen, fritt am Olivebam oder Botter. Polenta bereet: Maacht an de salzegem Waasser ze kachen. Add Knäppeg Knuewel, frittéiert Champignons; Saison mat Salz a Pabeier.
Mushroom Risotto
• 280 g Reis
• 200 g Ceps
• 500 ml Geméis aus
• 20 g Botter a e bëssen zum Röschstrooss
• 1 Zoppeläffel. Olivenueleg
• 2 Knuewel vum Knuewel
• 1 Zoppeläffel. gehackt gehackte Petersilie
• Anise, Salz a Pabeier
Bereet de Reis am Kasseroll. Benotzt zwéin Typen vun Ueleg, fir dat ze maachen. Fuert den Knuewel, Salz a lues gleeft d'Ueleg, rifft ëmmer. Fritt an de Botter geschnidden Plate Platen, addéiere se dem Risotto. Saison mat Aniz an Pabeier. - Déi
Fragrant bruschetta
• 100 g vu Champignons
16 Platen vum Brout
• 6 Zoppeläffelen. Läffele vun Olivenueleg
• Péiterséilech
Wäscht a schneiden d'Platze mat Pilzen. Dréckt e klengt Olivenueleg op all Brout an e bësse méi frittéiert an engem Grillpëllen oder Ofen bis zu Goldbraul. Rub wéi se, waarm, mat Knuewel. Top mat Pilzen, Salz a Fett mat Olivenueleg. Spréngelen mat fein gehackte Péitert.
Wäiss Zalot
• 200 g Ceps
• 1 Zoppeläffel. Löffel Apfel Äppel
• 2 Zoppeläffelen. Olivenueleg
Salz, Pabeier
Kukk d 'Champignonen an Platen, sprëtzen mat Olivenueleg an Apfillzëmmer. Saison.