- Eier - 4 Stécker
- Bulb - 1/2 Stéck
- Champignons - 6-8 Stéck
- D'Crème - 2 Elementer. Läffelen
- Botter - 10 Gramm
- Hard Käse - 30 Gramm
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
An enger Bratpfanne an Olivenueleg béis fir fein gehackte Ënneg. Doduerch d'gehackte Pilze fëschen a gemëscht. Fong Zwécke mat Champignonen bis déi Pilze preparéieren, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Setzt d'séiss Creme. Stir, préparéieren eng weider Minutt a kënnt aus der Hëtzt ofhuelen. Snait d'Eeër mat e bësse Salz. In enger Bratpfanne schmëlzen d'Botter. Mir drénken d'Ee Mëschung an d'Bratpfanne. Mir wart ier bis d'Eeër gët. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a kacht den Omelet iwwer mëttlerer Hëtzt bis et fäerdeg ass. Mir leeën d'preparéiert omelett op enger Plack, léisst Pilze op senger Halschent, sprëtzen mat geraftem Kéis. Deckt d'Pilze mat der zweeter Halschent vun der Omelette a gitt. Gutt Appetit!
Servisser: 2