Broutkéie vun der Provence Op eiser Säit Rezepter fir de Provencal Brout ze preparéieren ass schonn präsentéiert: eng Landmine mat Zwiebelen a Rosmarerei an eng Landméng mat wild oliv. Mä dëst ass gutt an dësem Brout, datt d'Rezepter fir hir Virbereedung an Diversitéit ganz variant sinn. Haut an eisem Menü sinn herrlech lëschteg Provencal Kuchen. Bereet dës flaach Kiche an der Form vun engem Blieder oder Ouer. Wiem wéi et schéngt, weess ech mat engem Weessohr. Während der Kiche hunn ech d'Brat vum Brout genossen, an wann de Geroch vu Baken koum, a wéi Dir - esou Schéinheet! Kee Wonner, datt Hausfrauen benotzt gi fir Brout regelméisseg ze koen. Et ass an enger Zort Rätsel. Housewives, déi nach net probéiert hunn, Brout selwer selwer ze baken, ass dëst Rezept fir Iech. Alles ass ganz einfach! An de Resultat - kuckt fir Iech selwer!
Zutaten:- Weideren Miel 500 g
- Waasser 300 ml
- Hefteg trocken 5 g
- Salz 12 g
- Olivenueleg 5 Stécker. l.
- Sesam Wäiss 5 g
- Provencal Kraider 5 g
- Schrëtt 1 Fir eng Landmäert ze preparéieren, musst Dir d'Miel, Waasser, Hefteg, Olivenueleg, Salz, Sesam, Provencal Kraider huelen.
- Schrëtt 2 D 'Hefeg wärend, awer net waarm Waasser, fir d'Heefeg net ëmzebréngen.
- 3. Etappe de Miel. Maacht eng Groove an der Mëtt, pour iessen, Hef a Ueleg. Mix bis de Bauch ass aus.
- Schrëtt 4 Den Teig op d'Uewerfläch verwandelt, mat Miel opgestallt, Salz erop an kniwwelen fir 6 weider Minutten. Salt addéiere bei dëser Etapp, sou datt et keng Gefaang gëtt datt se d'Heef um Déier kill. Den Teig erof an eng Schossel übertakelen, mat enger fiichteger Serviettenofhängeg an enger waarmer Plaz fir 1 Stonn.
- Et ass net zevill.
- Schrëtt 6 Knuewt d'Déck erëm ofléisen fir d'Loftbéierelen an der Rei ze läschen. Divisiounen den Teig an zwee Stécker.
- Et gi 7 Stécker an der Form vun engem Blieder-Ouer.
- 8. Et gi verschidde Schnëtt an all eenzel.
- Et huet 9 an de Plazen ofgeschnidden, den Teig ze strecken fir Bunnen ze bilden. Kucken déi zwee Kuchen mat enger Servette an e waarme Plaz fir 30 Minuten, fir datt se verdoppelt ginn.
- Schrëtt 10 Viru Baken d'Kuchen mat Olivenueleg a fettelen mat enger Mëschung aus provenzalalen Kraider.
- 11. Stëft déi zweet Kuch mat Olivenueleg a sprëtzen mat erdseem Salz a Sesam. Den Ofen an engem erhuelten Ofen op 240 ° C fëllen a fir 15 Minutten eppes ze Baken.
- Schrëtt 12 De Grat kritt. Cool et erof. Serve op deen éischten Iessen oder Iech selwer.