- Eeër - 2 Stécker
- Kéis - 2 Schecken
- Ham - 2 Scheiwen
- Ueleg - 1 St. e luken
- Champignonen - 100 Gramm
- schwaarzer Pfeffer - 1 Fir ze schmaachen
Huelt de Ham, d'Champignons an de Kéis. An enger klenger Schossel schloën d'Eeër a liicht Pärp. Schmelzen d'Botter an enger Bratpfanne. Géi d'Eeër a kachen Ueleg. Fritt e puer Minuten, da setzt d'Scheiwen vum Schmoem, d'Champignons a sprëtzen mat Kéis. Fëllt d'Omelette mat der Fëllung an. Dir kënnt Tomaten Scheiwen als Kaffismaschin benotzen.
Servisser: 1