Royal Delikatesse Supp onion ass e Geriicht vun der franséischer Kichen, a vill vun iech hunn dovunner héieren. Mäin Goût, Zwiebelzopp ass e staarke aromatesche Platen. Den Ernest Hemingway huet festgehalen datt dës Zopp ass gutt fir de Fruucht - et ass schlau ginn, gëtt Kraaft fir den ganzen Dag. An et ass richteg! Niewebäi sinn all zwénken vill Vitamine a Mineralstoffer. Vun der Friemstrooss zu Fréiseng war et e Rezept fir Zitt op Zoppen. Am XVIII. Joerhonnert gouf et awer eng royal Delikatesse. Et ass eng Legend, datt de Erfinder vun der moderner Versioun vun Zwëschenzuppe ass Louis XV. No Jagen ouni Dinner, hien, oder selwer, hunn Zoppen vun Zwiebel, Botter a Champagne preparéiert, oder de Kuch bestallt. Zur Zäit ass d'Zon Superspezialist eng Visitenkaart vun der franséischer Kichen fir Touristen zesumme mat Croissant, Kéis oder Schäin. Bei der Kichen ass Zopp Suppe ganz wirtschaftlech, einfach. Wann Dir wëllt, kënnt Dir an der leschter Stuf der Zopp e wäistem troine Wäin oder Champagne addéieren. Virun Iech ass de Grondfaarf Rezept.
Zutaten:- Broth vu Geméis 1500 ml
- Knuewel 3 Dentikleng
- Kärmer 1 g
- Thyme (Thymian) dréit 1 g
- Schwaarz Pipperpulver 1 g
- Salz 3 g
- Zocker 1 Tsp.
- Brot white 1 pc.
- Kéis Parmesan 150 g
- Botter 50 g
- Weessmehl 1 Zoppeläffel. l.
- Wäiss zwéi 2 Stéck.
- Olivenueleg 10 ml
- Stoel 1 Um Zell Suppe ze preparéieren, musst Dir Geméis ausmaachen (kann duerch Fleesch Supp ersaat ginn), Zwiebel, Miel, Botter (geschmëlzt), Salz, Zocker, Pärpert, Kukper (optional, fir d'Hellegkeet vu Faarf an Geschmaach), Thymian, Kéis ass eng hart a franséisch Baguette.
- Schrëtt 2 d'Fruucht Pan ze erhéigen, Botter geschmëlt.
- Drëtt 3 D'Zwiebelen an dënnend Hallef-Ringen schneiden (wann Dir kleng Glühwäin, éischter d'Réng nimmt) a Knuewel, op enger erhëtzt Bratpfannen. Passer all d'Zäit ze réieren, fir 20 Minutten.
- Etappe 4 Zocker, Miel a Kukmir. Stir. Passure fir eng weider 5 Minutte bis goldene Braun. Am Schluss kënnt der Thymian.
- Klappe 5 Läichen an der Geméisbier. Bréngt e Kach. Salz a Pabeier. Den Deckel zoumaachen. Op engem luesen Feier, halen 30-40 Minutten. (Verwenden net e Mixer, schneiden déi Zwiebel net! Aus dësem ass de Geschmaach méi schlecht ginn an dëst eent engem anere Geriicht!)
- Stuf 6 Toast de Greens mat enger geräizer Olivemol an en Braten an engem Ofen oder op enger wäisser Bratpfanne bis zu Rot.
- Etap 7 Gitt soup um Dachplaten. Top mat Croutonen. Verfeelt eng kleng Quantitéit vu Fein gekraagt Kéis. Huelt e waarmen Ofen op 180 ° C fir 10-15 Minutten.
- Et ass e bësse sou séier wéi méiglech fir ze iessen oder ze iessen.