- Weideren Miel - 500 Gramm
- Trocken Schnéi-Hefeg - 5 Gramm
- Basil frësch Gréng - 20 Gramm
- Parmesan - 150 Gramm
- Salz Salz - 1/2 Teaspinne
- Olivenueleg - 70 Milliliter
Fir unzefänken mat all deene trocken Ingredientsen mëschen: Miel, Salz a Gërsel. Separat mëcht d'Olivenueleg mat 320 ml waarm Waasser gekuckt. D'substanzlëscht Mëschung an d'Liquiditéit mëschen, aus dem Bauch genuch fir 5 Minuten ze vermëschen. Da loosst den Teig fir ongeféier 40-50 Minuten, et wäert bal dauert am Volume. Nees, Dir musst d'Teigs liicht zerbriechen a verlounen fir eng aner hallef Stonn. Parmesan - e ganz héiche Kéis, esou datt et op der Rieder opgebaut gëtt - d'Aufgab ass net déi einfachst. Ech hunn e Mixer benotzt fir de Parmesan ze schloën. Dir kritt e ganz schéine Kéisekrumm. Duebeltes dauere mir an zwee Deeler vun bal derselwechter Gréisst (een sollt méi grouss sinn wéi deen aneren). E klengen Deel vun Teig ass an e flach Kuch gewalzt, et packt et op d'Backpëllen, bestuet mat Miel. Verpaakt e Kuch mat geraftem Kéis an eng grouss gehackt Basileblatt. Dëst Deel vun den Teigs, wat méi grouss ass, gëtt och an e Kuch gerullt an eis éischt Kuch. Gidd d'Kante richteg ëmmaachen - d'Füllmaschinn soll eng eng zougemaach ginn, well se et leckt. Elo - den Haaptfokus. Mir maachen an der Focaccia kleng Groew, wéi an der Foto, a gitt e kleng Olivenueleg an hinnen. Mir ginn esou Focaccia viru 10 Minutten. Bake ongeféier 30 Minutten um 180 Grad. Pleasant!
Servisser: 12