Orientalesch Motivatioune vun der Kichen: wéi lëschteg, fir Pilaw aus Schweinefour ze koechen

Plov ass e ganz berühmte Plat, deen als vill nationaler Zoustand national gëtt. Seng Geschicht geet zeréck an honnert Joer, nämlech am II-III. Joerhonnert v. Chr. Et war dat dann datt d'Liewensmëttel vu Reis a Rëndfleesch oder Huhn Fleesch vu Indianer a Nomaden aus dem Mëttleren Osten preparéiert waren. Fir Pilato aus Schouder ze bësse méi spéit ze fänken. Kulinaresch Fuerscher argumentéieren datt dës Iddi zuerst d'Uzbek Uzbek Chef fonnt huet. D'Platen an dëser Interprétatioun hunn zousätzlech Aromen, Räich, Juegkeet an engem onerwaarte Liewensstil erliewt.

Heefeg Pilaf ass op honnert verschidden Weeër gekacht. D'Geriicht gëtt an engem Deep-Skillet, an engem Kessel, an engem gewéinleche Kasseroll an och an engem progressive Kichenassistent - e multivariategem. Wann Dir d'Regele strikt suiv an d'Regele vum Rezept befollegen, da gëtt d'Schlaach frëndlech, nëtzlech a gitt op "Hurray" och vun den haaptstäerkste Gourmeten.

Een einfache Stompel aus Schweinefleesch: e Rezept mat engem Fotoe fir Schrëtt

Dëst ass eng klassesch Variante vu Virbereedung vu séissen a gudde Schweppes. Et erlaabt et souguer onerwaart Hausfraën all Grondhär a Geheimnisse ze moderéieren d'Schaf zu engem populärem orientalesche Geriicht ze schafen. Wann et e Wonsch ass fir d'Platen méi ewechfähegt Geschmaach an e luminéisen, verführereschen Aroma ze bréngen, deen an der ganzer Wunnsëtz verteidegt gëtt, e puer Lorbeerbléien, en Twig aus Thymian, e Véier Muskat an 2-3 Erbitter vu wäisser Pärp soll ewechgeholl ginn. Direkt vun der Verëffentlechung mussen dës Gerochverstärker ofgeschloss ginn.

Noutwendeg Zutaten:

• Reis - 2 Elementer
• Bouillon - 4 Elementer
• Schweinefleesch - 700 g
• Muerten 250 g
• Sonnenblumenöl - 130 ml
• Koriander - 1 Tsp
• Curmer - 1 Tsp
• Salz
• eng Mëschung vu Pfeffer
• Gewierzer

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Mueres muss gereinegt ginn, gewascht ginn an gehackt mat langen Strooss mat mëttlere Stär.

2. Sphëtzen a Fleesch iwwer d'Faseren an kleng identesch Scheiwen.

3. An engem décke décke Buedem, Hëtzt Ueleg, frittéiert Fleesch op e klenge gouden Kleedukt, an der Ennesaison mat Kärrter a Koriander, Salz a Pärp.

4. Setzt de Reis an zwou Gewässer gewascht an de ganze Volume vu Karotten bis an d'Schweinefleesch, grëndlech mëschen a fritt méi blesséiert iwwer mëttlerer Hëtzt fir 10 Minutten.

5. Ginn an de Buedel vum Buillon, de Container mat engem Deckel abegraff an weider nach e Véierel vun enger Stonn ze kafen. Reduktioun der Heizung op e Minimum a lues fir eng weider 20 Minutten ouni den Deckel opzemaachen an d'Komponente ze rühren.

6. Bereet fir den Pilaf aus der Plack ze läschen an sech z'evitéieren.

Wéi ee Pilato aus Schweinefleeg a multivariate mécht: e Rezept mat enger Foto

An engem multivariate Buttek, kanns de all Form iessen, och esou eng Kaack, wéi Pilaf aus Schwäin. Dëst erfuerdert frësch Fleesch, Qualitéitsrice (laang oder ronn op Ufro vun der Hostess), Geméis, Gewierz a traditionell orientalesch Gewierzer. Fir den Iessen méi frësch ze maachen, ass et recommandéiert fir Ueleg ze benotzen, wat e gesonden, gesécht Geroch huet.

Noutwendeg Zutaten:

• Schweinefleesch - 1,2 kg
• Reis - 1,2 kg
• Zon wei - 4 Stéck
• Geméis - 220 ml
• Muerten - 1 kg
• Knuewel - 2 Koppelen
• gedréchent Chili Pepper - 3 Kënnen
• Getrockene Barberry - 1 Zoppeläffel
• Käranderzorten - 1 Tsp
• Zira - 1 Zwerg mat engem Rutsch
• Salz

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Rice ass ganz gutt fir méi Waasser z'ëmspillen. Korkfräisch gëtt gewäsch an d'Kubelstéck geschnidden. D'Zelter sinn geschleeft a geschnidden an dënnem Hallefong, Karottenbunnen, déi 0,8-1 cm déck gemooss ginn. Schiel de Knuewel vun der Uewerfläch, awer trenne net d'Dentikele.
2. Aktivéiert de "Multi-Cook" -Modus op dem Kichenapparat, setze d'Temperatur bei 160 ° C, hellt d'Sonnenbléie vun der Schuel an d'Waasser um 5 Minuten op d'Zwou. Fütt den ganzen Volume vu Schoky an behandelen 8 bis 10 Minutten. Huelt d'gehackte Karrott an d'Brat bis déi golden. Dann all d'Ingredienten gemëscht an weider fir 10-15 Minutten ze kachen.
3. Ziru a Käranderer an engem Mierer schmollen, kombinéieren mat Barbaresch a setzen se op d'Fleesch. Salt fir ze schmaachen an een anere Véierel vun enger Stonn ze waarm.
4. Gidd de kochendem Waasser an d'Multivara Schüssel sou datt et de Pilaf fir 2,5 cm behandelt. Top de Capsicum a weider Kachen un ongeféier eng Stonn.
5. Den Deckel opmaachen, gitt d'gereinte Knuewelköppchen an de Reis. No engem Véierel vun enger Stonn, Äert Operatiounsmodus vun der Eenheet op "Heizung" geännert an ze preparéieren fir eng weider 20 Minutte.
6. Hei Pilaf gesteet an enger grousser Duschchouer an du bass bei den Tafel mat Äre Lieblingsgemeng.

Wéi Dir Pilaw aus Schweinefleesch an engem Dëppe kukkt: Rezept mat engem Photo Schrëtt fir Schrëtt

Wann et keng traditionell Kockelueg Kaffi gëtt, kënnt Dir net manner Mëllech, Nährstoffer, zefriddestellend a floréis Pilaf an der gewéinlech normalen Emailer-Dëppe sinn, dat an all Kommissiounen zur Verfügung steet. De Kuchprozess ass praktesch net anescht wéi all aner Methoden, mee experimentéiert kulinaresch Experten recommandéieren an dësem Fall net laang, awer ronn Krasnodar Krasnodar. Et huet eng méi déif, geschnidden Struktur, de Geschmaach vun der Rees vu Spektakelen gutt absorbéiert a behält d'Form och am Prozess vun enger laanger Hëtztbehandlung.

Noutwendeg Zutaten:

• Schweinefleesch - 700 g
• Reis vum Krasnodar - 3 Zwergen
• Zon - 2 Stéck
• Muerten - 2 Stécker
• Knuewel - 5 Zänn
• Blat - Blieder - 3 Stéck
• Déieregaart
• Salz
• Kondiment fir Pilaf

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Räis d'Reespärspezialitéite fir 1 Stonn am waarmen Waasser.
2. Karrott ass dënn Réngchen, Zwiebelen - kleng Stäler, schneiden d'Fleesch a kleng Quadraten ongeféier déi selwecht Gréisst.
3. An engem Dëppe, schmëlze de Béier Fett, sou datt et komplett deckt. Waarm gutt op Héichwärmung, iessen an Geméis, Schwein a séier brodelt bis eng roueg Krust erscheint.
4. Riesert, Salz, Saisonsoiss mat engem gewëssen Zauberen a kochendem Waasser ginn. D'Flësseg soll all Produkter ëm 2-3 Zentimeter iwwerdecken. Top mat zerdréckt Knuewel a Bucht Blat.
5. Konnt sech op enger niddereger Hëtzt op d'mannst eng hallef Stonn kucken.
6. Wann all d'Flëssegkeet verdampft ass, de Container aus der Plack erofhuelen, d'Schuel zerwéiert a servéiert Ënneraturen mat frëschem Kraider a liicht Salden.

Wéi geschmaacht du Pilaw aus Käerch a Kockel ze kachen

Kazan ass e traditionell Plat, an deem et üblech ass fir Pilaf am Osten an Zentralasien ze maachen. Et gëtt ugeholl datt et an dëser Kapazitéit gëtt datt de Reis d'Noutwäertbarkeet erliewt, während d'Wäschbecher, d'Rëss op enger Krustkrust ass, natierlech natiirlech séiss, mëll an onbeschreiwlech zielen. Kach Pilaf am Kazan kann net nëmmen op der Uewerfläch, awer och am Spill sinn, op engem Picknick op d'Natur opgemaach. A béide Fäll wäert d'östlech Ernärung reichhaltig schmaachen, geckeg a ganz zefriddestellend sinn.

Noutwendeg Zutaten:

• Schweinefleesch (Fleesch) - 1 kg
• Reis - 800 g
• Zon wei - 4 Stéck
• Geméis- Ueleg - 125 ml
• Bouillon - 4 Elementer
• Muerten - 3 Stéck
• Blat - Blieder - 3 Stéck
• schwaarz Buedempe Pfeffer - ½ Tsp
• Klackespfréit - 12 Stécker
• Ingwer - ¾ Tsp
• Hops-suneli - 1.5 Tsp
• Kéiers - 1.5 Tsp
• Muskat - 1 Stonn.

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Geméis ass geschleeft a gehackt an de groussem Scheff, d'Fleesch ënner Laafenwasser ze spieren, liicht mat enger Servietten getrocknegt a geschnidden an 2 Kilo 2 cm.
2. D'Halschent vun engem Ueleg ofgeliwwert gëtt an de Kessel erausgekuckt an op der Uewerhëtzung fir 5 Minutte waarm.
3. Fuert dann de Schweinech op de roude-waarm Ueleg a fréiere et iwwer eng héich Hëtzt bis eng schéi Krust.
4. Blanchéiert Stéck Salz, Pabeier, Sputt mat enger Gewierzer an Gewierzer fir Pilaf. Addt carrots, zwéi halle Réngchen an d'zweeter Halschent vum Ueleg, reduzéiert de Feier op eng Duerchschnëttsniveau a bréngt d'Geméis zu Weichheet. Stier d'Mass kontinuéier esou datt et net un der Uewenhaff steet.
5. Wann d'Komponenten de gëllene Faarf kréien, sprëtzen de roude Reis, dee virdru grëndlech ënner käffend Waasser gewascht gouf. Setzt déi rescht Gewierzer a mëschen mat engem hölzerlechen Spatula a fësch 5-6 Minuten.
6. Am Endeffekter sinn d'Pilaf op d'Uewen mat engem waarme Buedem, zécke mëschen, bréngen a kachen an de Kessel op eng gutt gehëtzt Orak.
7. Kuckt bei enger Temperatur vun 180 ° C fir ongeféier dräi Véier Stonn.
8. Huelt aus dem Hiergel, erlaabt et ze liicht ze killen, an dann un d'Tafel op eenzel Patrounen ze déngen.

Wéi et Schweinefleesch aus traditionellem Usbekescher Pilaf ze maachen: Videoanweisung

Zu Usbekistan gëtt Pilaf als ee vun den gefeiert a geléiwte Platen. An all Regioun vun dësem Zentralasiatesche Staat ass et op eegene Wee gekacht ginn, mam Geriichtshaff mat originalen Akzenter an eenzegaarteg Funktiounen ze ergänzen. An dësem Clip op all Detailer gëtt gesot datt d'Bukhara Pilaf aus Schweinegänger gemaach gëtt. D'Besonderheet vun dëser Methode ass datt d'Rezepter an d'Fleesch a Geméis d'Zutaten net mëschen. Dofir bleift d'Kroun op der Spëtzt an verbrennt net op déi ënnescht Säit, awer duerch d'Waasser a waarmt Waasser a verwierklecht. Direkt nom Déngscht gëtt e gereinegtem Knuwwelkapp an de Reis benotzt, wat de Pilaf mat engem zousätzleche Aroma an en en spektakuläre a flotte Bléck mécht.