- Miel - 1 Kilo (kann néideg sinn a liicht manner)
- Drëchen Hefegkeet - 18 Gramm (40 g frësch)
- Fetteger Crème - 250 Milliliter
- Braun Zucker - 200 Gramm
- Botter - 50 Gramm
- Yolks - 10 Stécker
- Imeritin Safran - 1 Teelöffel (mat Rutsch)
- Salz - 1/2 Teaspoon
- Kär Kadamom - 1/2 Teaspoon
- Wäiss Rum - 100 Gramm (oder 100 g. 50/50 Wodka mat Brandi)
- Raisins, kandéiert Fruucht an Nëss - 100 Gramm
- Glaze - 1 Stéck
Huelt den Alkohol an eng Schuel mat Safran a bedecken e puer Stonnen. Nees op der Opada. Hei gëtt Waasser (100 ml.) A gitt 1/3 vun der Crème a verdünnt d'Hefeg beim Gemësch. Elo addéieren Zocker (1 Iessel) an Miel (150 Gramm). Mix zu engem homogene Teigs. Mir hunn an enger waarmer Plaz fir eng Stonn. Zu dësem Zäit hallef de verbleiwen Zocker mat Buedem gemoolt (pre-schmëlzen). De Rescht vum Zocker gëtt mat Eegiel gemoolt. Wann d'Opara fäerdeg ass ze addéieren: Botter, Eej, Creme, Kardamom, Safran (mat Alkohol) a Salz. Mix a lueleg ze lues. Knead, bis Dir e liichte Teint kritt. Mir deckt den entstinnene Teigs mat engem Handtuch an hëlt se an der Hëtzt. Et kann ongeféier 2 Stonnen daueren (de Volume, well et en Hefeprüfung misst, soll vun 2 erhéijen). Wann den Teint ass komm, kneet et et an d'Miel opgedeelt op d'Uewerfläch, an kniet se fir 10 Minutten mat Nossen, Rosinen a kandéiert Frueten. Loosst d'Formen mat Botter a spuere mat Miel. Huelt den Teig an Formen fir 1/3 an setzt se an engem waarme Plaz fir 40 Minutten. Niewt de Formelen an engem prévisoréierte Ofen (170 ° C) a backen fir 40-50 Minuten. Fir eng hallech Stonn däerf den Uewen net opmaachen. Wann d'Kuchen fäerdeg sinn, kënnt Dir d'Pärde maachen (fir d'Glasur just fit Proteinen, déi net am Rezept benotzt ginn). Deckt d'Feier sollt op gekachten Kuchen.
Servisser: 5-7