Chowder mat Poulet a gedämpft Geméis
• 1 Zoppeläffel. Weess Miel
• 1 Tsp. getréchent Thymian
• 4 Tsp. Buedem
• 4 Tsp. aus roudepe Pfeffer
• 1 Tsp. Olivenueleg
• 450 Gramm Hënn Broscht ouni Haut, a Stécker vu 5 cm geschnidden
• 1 Coupe gehackte Ënn
• 2 Téicher geschniddener Karrott
• 2 Stiele vun enger gehackte Sellerie
• 1 Schnappschëff
• 4 mëttelgrouss Kartoffel
• 1 Packet (400 g) Puree vun frëschen Tomaten
• 800 ml vu Poulet Bouillon
• 1 Tsp. Dijon Senf
• 1 Coupe gefruerenen gréng Bounen
• 4 Téicher geschnappten Péiters
• 4 Ganzkierpere Croissant
Kachen:
An engem klenge Platen, Miel d'Miel, Thymian, Schwaarz a Pärpsen a lassgeschoss. An engem grousse Dëppe pour Ueleg a Wärme bis Mëtttemperatur. Huelt Huetbroussen an Zwiebelen dohin an fuert 2 Minutten. Füée eng Mëschung vu Miel, Thymian a Pabea, ze molen. Dann addéieren, ronnen, Karger, Sellerie, Réip, Kartoffel, Tomaten Pure, Bouillon a Senne. Boil et. Kuckt fir 5 Minutten ouni Deckel, bis de Poulet fäerdeg ass an d'Geméis ass net mëll. Addéieren, Rousseau, gréng Bounen a koachen fir eng Kéier 1 Minute. Huelt Iech de Patt aus der Hëtzt ofzeschneiden a kniwwelen. Serve mat Ganzkorn Bagels. An enger Versioun (2 Téi op Stécker mat Geméis an 1 Bagel vu Vollkorn Miel): 463 kcal, 38 g Protein, 6 g Fette (1 g gesäiert), 64 g Kohlenhydrater, 13 g Glasfaser, 280 mg Kalzium.
Spaghetti Bolognese
• 1 gehackte Mier
• 1 gehackte Szelerystil
• 1 kleng Wäisslaf, an 8 Stéck geschnidden
• 2 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg
• 2 Téicher trockenem wäisse Wäin
• 1 kann eng Konservent Tomaten am eegene Jus (ronn 500 g)
• 2 Zoppeläffelen. l. Tomatenpasta
• 8 Tsp. déif Muskat
• 350 g Spaghetti aus Hurum Weess
• 500 g Hüttelbrach Fleesch
• geréit Parmesan fir ze schmaachen
Kachen:
Fir Sauce: Plaz Karrott, Sellerie an Zwiebelen an engem Mixer an a kleng Stécker ze schneiden (net mat de Gromperen). Am Ueleg pour d'Olivenueleg, addéiere de Geméisgeméiss aus dem Mixer, Salz (1/4 Bär Salz) a passen 3-4 Minutten, bis d'Geméis mëllt. Stier, addéiere et Stéck a wäisse Wäin. Bréngt e Kach an e Kachen, rührt, fir ongeféier 5 Minutten bis d'Flësseg evaporéiert. Da setzt d'Tomaten, Tomato Paste, Muskat an déi aner Salz. Kuken iwwer niddreg Hëtzt, regelméisseg Rührwerb bis d'Sauce ufänkt ze drécken (ongeféier 20 Minutten). Ready-made sauce kann direkt benotzt oder am Kühlschréiege bis 3 Deeg gespäichert ginn. Kachen d'Spaghetti nom Richtungen op der Pauschal. Maacht d'Nuddelen op 6 Platen, addéiere eng Iessen vu waarme Sauce. Sprengt mat geriewege Parmesan Kéis fir ze schmaachen. An enger Portioun: 375 kcal, 18 g Protein, 6,2 g Fett, 62 g Kohlenhydrater, 10 g Glasfaser, 74 mg Kalzium.
Huele mat Zilantro an Nëss
• 2 Tsp. Sonnenbléieueleg
• 450 g Hënn Brust, geschnidden
• 30 g séiss Erdnuss
• 2 Tsp. gerappt Ingwerwurzel
• 4 Knuewel vum Knuewel
• 4 Téicher gehackt grénger Zwiebelen
• 1 Zoppeläffel. l. Sojazooss
• 2 Tsp. Reess Wäin
• 1 Tsp. Sesam
• 1 Taufe fein ziger Cilantro
• 4 Téicher mat Zalot Chinees
• Kalkegeschnidden a frësch Käranderlager fir Dekoratioun
Kachen:
An enger grousser Panesch Pan, hellt d'Sonnenbléieueleg. Huelt Huhn a fëscht 2 Minuten. Fuert duerno Äppelen, Ingwer a Knuewull. Cook, ëmmer rëm fir 3 Minutten. Gréng Zwerge, Sojasauce, Reiseges a Sesamöl addéieren. Fuert fir e puer Minutten e Feier. Huelt vun der Hëtzt an d'Käranderer. Servéiert mat chinesesche Kabbelen fir Garnéieren, geschmiert mat Kalk an Zwee vu Cilantro. An enger Portioun: 229 kcal, 30 g Protein, 11 g Fett, 7 g Kohlenhydrater, 2 g Faser.
Karrott a Mango
• 2 Tupelen vun zitt Mango
• 3 Zoppeläissen. l. séiss Fett
• 3 Tsp. Zocker
• 1,5 Tupelen vun Karotte Juice
• 2 Tsp. Vanill - Extrait
Kachen:
An enger klenger Buusalzouklass sinn d'Gelatine an enger Taassel aus Muertenappe geläscht. An engem Mixer, Peitsch de Mango bis gutt. Place de Pan mat Gelatine op mëttlerer Hëtzt an rühren, bis de Granulat komplett opgeléist gëtt (net méi wéi 1,5 Minutten). Fuert den Jus am Puree vun Mango a rous. Setzt déi rescht Juegd, séiss Creme, Zocker an Vanill. Gidd de Mousse an 4 Mëschen a kale fir op d'mannst 3 Stonnen. Serve mat enger Scheus aus Mango an enger lieweger Creme. An enger Portioun: 135 kcal, 3 g Protein, 3 g Fett, 28 g Kohlenhydrater, 2 g Faser, 39 mg Kalzium.
Muesli Bar
• 2 Téicher Haferfloss
• 1 Dréie Vollmiel Miel
• 2 a. l. Sesam Saart
• 1 Tsp. Bakpulver
• 1h. l. Zëmt
• 1 Prise Salz
• 3 Zoppeläissen. l. Olivenueleg
• 2/3 Rice-Sirop (oder all aner fir Äre Goût)
• 1 Ee
• 2 Téicher aus getrockenen Uebst (Cranberries, fein gehackt getrockene Aprikosen, Prongen, Rosinen)
• 2 Téicher Hëtzt Mandel
Kachen:
Den Ofen op 170C ze erhitzen. D'Dëppe mat Ueleg schmiere loossen. An enger déifer Schuel, mix de Sirup, Botter an Ee. Bei enger aner Schuel mëschen d'trockene Zutaten: Botter, Miel, Sesam, Bakpulver, Zimt a Gol. Kombinéieren der Flëssegket mat der Trockenmuerschung, d'Nëss a gesammelt Fruucht a grëndlech méiss. Versteet den Teint op e Bakeband mat engem dënnen Löffel a backen am Ofen 20-30 Minuten bis de Kuch bléckt. Cool et fir 10 Minutten ze brénge, fir op eng Schnappschëff ze briechen an an 12 Barren mat engem scharfen Messer ze schneiden. An e lwwere Behälter e puer Deeg gespäichert. An enger Portioun: 223 kcal, 5 g Proteine, 7 g Fett, 38 g Kohlenhydrater, 4 g Glasfaser, 4 g Kalzium.
Apple-Joghurt Mousse
• 200 Fettaffinen natierleche Joghurt
• 3 Tsp. Sirop (Ahorn oder Hunn)
• 4 Taassel vum Buedem zimlech
• 2 Äppel
Kachen:
Mix Joghurt, Sirop, Zëmt. Peel Äppel, geschnidden an 8 Stécker. Fëllt de Joghurt mat Fruucht. Serve mat enger Plack of mëtt. An enger Portioun: 75 kcal, 4 g Proteine, 2 g Fett, 16 g Kohlenhydrater, 1 g Glasfaser. Dank eiser Technik vu kachen italienesche Platen, wäerte Dir zefridden!