- Eeër - 12 Stécker
- Zocker - 1 Kilo
- Mëllech - 1 Liter
- Waasser - 1 Glas
- Botter - 200 Gramm
- Margarine - 100 Gramm
- Sauer Creme - 0,5 Liter (selwer oder 30%)
- Salz - 1 Eeërbecher
- Rosinen - 200-250 Gramm
- Vanille - 1-2 Stécker (Sachet)
- Muskat, Zëmt - 1 Fir ze schmaachen
- Protein - 3 Stécker (Glasur)
- Pulverzocker - 4-4,5 Brëller (Glasur)
- Miel - 3-4 kg
Wann Dir Är Froen antrëtt, ginn ech e Reservatioun - ech weess ganz gutt, datt an Russland dës traditionell Ouschterkuch (an tatsächlech e Kuch) ass nout wéi en Kuch. Mä an der Ukraine, Belarus an an ville Regiounen vu Russland ass dee Cupcake nach Ouschter genannt, obwuel eigentlech Ouschtere vu Kéisekéis gemaach gëtt. Also - duerfir net verwiesselt :) Allerdéngs wat fir en Ënnerscheed mécht et fir dës Pâtisser ze nennen. Déi Haaptthema ass datt mir all verstoen wat fir eis ass. Also, e einfach Oascht Rezept fir Däischter: 1. Maacht en opak ze briechen 0,5 Liter Mëllech, loosst et e bësse kal maachen, a waarm ass, addéiere 2-2,5 Téi Mehl a grëndlech méiss. D'Mass soll sech wéi eng décke séiss Creme oder als Teint fir Pikanen erëmfannen. Deckt an ofgebrannt fir 2 Stonnen. 2. Mir fëllen 100 Gramm Hefeg an engem Glas waarm Waasser, mëschen mat Zänngas, reiben et zu enger homogener Mass a verloossen 2-3 Stonnen. 3. Kuckt d'Buen - 9 Eeër a 3 Yolks mam Zocker bis zum Schaum. Mir huelen e grousse Container fir den Teig (Pan oder Eemer). Mir setzen de Löffel, Déieregaart, Eeër, geschmëlzelt Botter an Margarine, décke Creme, 0,5 Liter Warmelmëllech, Salz. Ganz ass ganz gutt gemëscht. 4. Fatz an deelweis. Mir stoppen wann de Teig méi wéi en Panchak gëtt. Gréiss mat engem Löffel oder enger Hand kniwwelen, bis d'Spure vu trockenem Mier verschwënnt. Mir hu fir 3-4 Deeg gespillt. Opgepasst weg! Teet muss periodesch opgeraf ginn, soss ass se fort! 5. Elo ass et Zäit fir Rosinen, Vanill, aner Gewierzer ze schmaachen. Mesem Tess, nees eng kleng Miel, bis d'Mass net aus Hänn a Platen erauskënnt. 6. Den Teig fir eng aner 20 Minutte laang erwaarden, an d'preparéiert Form ze léien (fett mat Fett, leggeschter Pergament). Bake fir 40-45 Minutten bei enger Temperatur vu 180-190 Grad. 7. Nëmlech waarm ass fir d'Top ze maachen mat Glasur, dekoréiert mat Pulver, Figuren, etc. Gemaach. Gleeft mech, Dir hutt nach ni sou lecker Kuchen!
Servisser: 20-30