- décke Creme - 1 Glas
- Häre Kéis - 1/2 Kilo
- Eeër - 3 Stécker
- Zocker - 150 Gramm
- Zuckeraill Vanille - 3 Art. Läffelen
- Kaffi gedronk - 40 Gramm
- Sourcreme - 100 Gramm
- Currant - - Fir ze schmaachen
- Cognac - 3 St. Läffelen
D'Zutaten fir ze kachen: 1. Eischt Dir braucht drénken d'getréucht kandéiert Fruucht am Cognac fir eng Dauer vun 40 bis 60 Minutten. 2. Wischt de Eeër mat Eeër vun all Zuch zou Zocker an Hëtzwasser. 3. Vanill Zocker a décke Creme. 4. D'Hëtzt-beständeg Platen mat der Mëschung op engem Waasserbad (op d'Uewerfläch an eng aner Pan mat enger kleng Kache Waasser këmmeren). Kuckt bis datt se stänneg opgeréckelt gëtt. 5. Huewe Kéise presséiert ënner der Press an dräi duerch e Séi. Fügt déi virdrun preparéiert Mëschung, séiss Creme an de verbleibenden Zocker. 6. Ganz op eng homogen Masse vereenegen. Duerno futtzeloossen kandéiert Fruucht an Beeren addéieren. 7. Mix, gitt an eng Form fir Ouschter an deckt mat enger Servietten oder Handtuch. Mir hunn Drock a propper an der Käl. Et ass besser, d'Ouschteren an de Frigoen fir d'Nuecht ze setzen. 8. Mir verbrauchen Ouschter op der Fouer. 9. Mir packen preparéiert Ouskerf kennegele Fruucht a Beeren fir Äert Geck. Dir kënnt och mat Nossen, Selelzéngten, Schockela oder gekackte Séisswaasser späicheren.
Servisser: 3-4