- Nuddelen - 360 Gramm
- Salz a frësch Buedem schwarze Pfeffer - Fir ze schmaachen
- Piniennoss - 90 Gramm (Coupe)
- vu Bréissel Sprossen - 750 Gramm
- Botter, Olivenueleg oder Fett vu Speck - 1-2 St. Läffelen
- Knuewelcher - 4 Zänn
- rout Pfeiffer - 1/2 Teaspinne
- Waasser - 1/4 Coupe
- Zitroun, Jus - 1 Stéck
- Parmesan Kéis - 60 Gramm (1 Coupe)
1. An engem groussen Dëppe bréngen d'Waasser zu engem Kachen iwwer héijer Hëtzt. Wann d'Waasser klëmmt, addéiere 1 Äerel Salz a Paste. Kuckt d'Instruktioune vum Pak. Den Waasser erofsetzen, Reservéiert ongeféier 1 Tack Liquiditéit. Grate de Parmesan Kéis. Heizen der Bratpfanne mat Stëfter op mëttlerer Hëtzt. Kénn Pine nutt a koch, rëeeg, bis d'Erschénung vum Geschmack, 1-2 Minutten. Gidd d'Nëss an eng kleng Schuel an setze mat. 2. Ueleg oder Fett op d'Bratpfannen addéimen a wärmen et iwwer mëttlerer Hëtzt. Add Bréissel Sprossen a eng grouss Prise vu Salz. Kachen ouni Rühren, fir 2 Minutten. Stir e Kach fir 6 Minutten. Verduebelt de Kabbel op d'Kante vun der Pan, addéiere gehackt Knuewel an déif Pärpebléien an d'Mëtt. Fruucht, roud ëmmer, bis de Buedem vum Aroma, ongeféier 30 Sekonnen. Bréicht mat Bréissel Sprossen a gitt an eng Schossel. 3. Fannen d'Waasser op d'Bratpfanne, ze coveren an ze kachen fir 2 Minutten. Den Deckel nidderklickt, de reschte Fett abrësse a léisst de Flësseg evaporéieren. Huelt d'Nuddelen, Bréissel Sprossen mat Knuewel, Zitrounejus an eng Taart Néckelen. Wärme mat konstant Rührung, sprëtzen mat gerotéierten Parmesan. Füder méi Liquiditéit as néideg. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen, wann et néideg ass. Sofort unzefroen.
Servisser: 4