- Speck - 450 Gramm
- rout Pfeiffer - 1/2 Teaspinne
- Pasta Rigatoni - 450 Gramm
- Fett Creme - 1/2 Basse
- Crème Kéis - 1/4 Coupe
- Parmesan Kéis - 1/2 Coupe
- Eeër - 2 Stécker
- schwaarzer Pfeffer - 1/4 Teaspoen
1. Bei enger grousser Bratpfanne frëscht de Speck op mëttlerer Hëtzt bis Goldbraul. Huelt de fäerdegen Speck op Pabeel Handtücher, fir de Fett abzebauen. Wann de Speck e bëssen killt, geschnidden et a kleng Stécker. Léiwer mat ofginn. 2. An engem groussen Dëppe bréngen d'Salzgezei ze kachen. Niewend der Nuddelen a kachen bis se fäerdeg sinn, laut den Instruktioune um Package. Während d'Nuddelen gekacht sinn, kachen déi cremefteg Sauce. Mix Fett Creme an Rahm Kéis an enger klenger Fanne. Heizen op niddreg Hëtzt bis de Kéiser schmëlzt, a schléit bis glat. 3. Ofhuele vun der Hëtzt. Kachen Parmesan, Eier, Päffercher Flocken a schloe bis homogen. 4. D'Waasser aus de Nuddelen erofsetzen, d'1/2 Toun heiem Waasser reservéieren an d'Nuddelen an engem Kuispel zréck. Direkt duerno krèm Sauce a réieren. Mix mat hackele Speck a bësse méi kleng Nuddele liëwen fir d'Sauce lues verdünnen. Op Wonsch, sprëtzen ech méi Parmesan Kéis op Top an direkt servéieren.
Servisser: 4