Risotto an Aubergine

Op Olivenueleg léisst de frësche Knuewel bis zum Goldbraueger gehackt an addéieren 2 Ingrédients:

• Rice - 170 Gramm (kann aus Geriicht ersat ginn, Perle Gerberei an Polub)
• Eggplant - 1-2 Stécker
• Tomate Paste - 2 Elementer. Läffelen
• Knuwwel - 3 Zänn
• Olivenueleg - - Fir ze schmaachen
• Parmesan - 75 Gramm

Instruktiounen

Op Olivenueleg litt d'Fett knoll genuch Knuewel op d'Goldbrauerei a fëllen 2 Dësch Dëscher vun der Tomatenpaste. Da schléit de Reis oder d'Getreid, de Waasser of. D'Waasser sollt zweemol esou vill wéi Reis. Dann simmer op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 30 Minutten. Stew soll ouni Deckel sinn. Während de Risotto ze preparéieren, bereed d'Aubergine. Fir dat ze maachen, schneide d'Geméis mat dënnen Scheiwen (laanscht), richteg gesalft, op eng Backbech oder e Grille setzen an 10-15 Minuten op den Ofen geschéckt. Eggplants sollten liicht brong a ginn erweicht. Ready Slices of Aubergine gekulpt ginn. Retour un eiser Risotto. An 30 Minutte muss Dir iwwerwaachen, ob genuch Reis oder Müsli Waasser ass. Wann néideg, addéieren! Dann, wann de Rice fäerdeg ass, reelt et mat Parmesan. Rachen. Kéis soll geschmëlt ginn. Vergiesst net fir Päfferi, Salz a kënnt Dir d'Fëllung an Auberginen ofsetzen.

Servisser: 3-4