Nei "Herring ënnert dem Pelzmantel" dräi Zaloten: "Olivier", "Mimosa" an "Herring ënner dem Pelzmantel" - d'Traditioun vum Neischniss Dësch laang. Dës Salate sinn esou gewéinlech datt Dir eppes Neies wëllt. A wat fir eng Famill huet Fans vun dësen Platen? A wahrscheinlech ass et wäert ze probéieren eng nei Form vu Präsentatioun ze maachen, sou datt e vertrautem Iesse mat engem vertraute Fremden op den Dësch kommt. Eentens sou Experiment: e Salat Kuch "Herring ënnert engem Pelzmantel an engem Jelly." Fir ze beandrocken, brauche mir eng schéi Form, an där d'Salat preparéiert gëtt. Zimlech Silikonformen fir Pies a Jellies bestëmmt gutt. Dëse Salade Kuch ass selwer e bësschen ënnerschiddlech vun sengem klassesche Vorgänger, ausser datt d'Schichten zesumme verknascht sinn a wéi eng Pabeier geschnidden musse ginn.
Zutaten:- Beets 2 Stéck.
- Karrott 3 Stéck.
- Gromper 3 Stéck.
- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Salted Hierscht 1 St.
- Onion 0,5 Stéck.
- Gelatine 8 g
- Waasser 100 ml
- Jelly 30 g
- Mayonnaise 350 g
- Et 1 Zutaten fir Zalot: Rënd, Karpat, Karotten, Eeër si virdru gekacht a cool. Ech brauch och Zwécker, mee fir Jelly, ausser Mayonnaise, füge mir beim Ofléisung Blattgelatine (4 Stécker), Jelly aus roude Johannisbeem (menger perséinlecher Fënn, zënter der Zäit, e gemeinsame Hering ënner engem Pelzmantel ze kachen).
- Et stinn 2 d'Herings ze botzen, d'Innerecher, d'Spëtzt, den Schwanz auszespäissen. Mir divizéieren d'Heringsfuerderung op 2 Filetën, wäiss sëcher ze klenge bësschen a geschnidden an kleng Kubel.
- Et goufe 3 gekachte Gromperen aus der Haut geläscht a geschnidden an kleng Kubelen vu 5-7 mm.
- 4. Etappe de gekachten Riesekraaft op e grousse Raster. De Geschmaach vum ganzen Platen hänkt vun der Qualitéit an der Séiss vun der Rütt.
- Et goufe 5 gekachten gekierzte Muerten op e grousse Rasterbat geréiert oder a klenge Cubes geschnidden.
- Et gouf 6 gekachten Eeër op dräi grouss Raascht.
- Stoach 7 Fein zitt d'Zwiebel a bäisst et mat kachen Waasser. Dës Methode bréngt iwwerméisseg Bitterheet vun der Zwiebel an, am wichtegsten, de Salat aus dem Geroch vun Zwiebelen, déi normalerweis erscheint wann de Salat steet. Crunchy Eegeschafte vun Ënnen sinn bewahrt.
- Schrëtt 8 Gelatineplacke sollten 10 Minutte kille Waasser dran maachen. Kukk d'Waasser mat 2 Bessen. jelly vu roude Kierf. Gelatine presséiert an drénken a Waasser mat Geleeër, rëm bis komplett opgeléist, léisst et sech an den Zoustand vun der frëscher Mëllech maachen a mixen mat Mayonnaise bis gutt.
- Step 9 Huelt d'Siliconen Form, gitt et op der Plack. All Ingredientsen gi gemëscht an eenzelne Placke mat Miel Mayonnaise. Déi éischt Schicht gëtt Rü flitt, sou datt d'Dreemung d'Form op der Spëtzt war.
- Et gëtt an der Rei.
- Etappe 11 Déi drëtt Schicht ass de Muert.
- Etappe 12 Déi véiert Plack ass Kartoffel mat Zwiebel.
- An der Dir Mir maachen d'Form mat Nahrungsfilm a setzen se et am Frigo un ongeféier 6 Stonnen.
- Ett 14 Wann d'Jelly killt ass, deckt d'Form mat enger flaach Platen a widderruffen. Achten Sie gefrot d'Kanten aus, fänken d'Form aus. Ech krut dës Zort Dahlia.