- vun Tomaten - 900 Gramm
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- mëttlëen Zwéckel - 1 Stéck
- Salz - Fir ze schmaachen
- Knuewel - 3 Zänn
- Eng Branch vum fréiere Basil - 1 Stéck (4-8 mm)
- all Fleesch oder Waasser - 3 Taasser
- Zocker - 1 Prise
- Zillen oder gedréchent Rustic Brout - 240 Gramm
- Frësch gemëschte schwaarzt Pfeffer - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - Fir ze schmaachen
1. An engem mëttleren Pâtisser brénge Waasser fir e Waaser ze briechen. Maacht eng Croissance am ënneschten vun all Tomate. Nëmmen den Ofschneiden geschnidden. 2. Domat Tomaten fir kachen Waasser fir 10-15 Sekonnen, bis d'Haut ëm de Schnëtt fänkt un ze lag. Huelt d'Tomaten aus dem Waasser. D'Kutikel erofzebréngen, andeems d'Zürpert zitt an a gréisst Stécker geschnidden ass. Zielt d'Zwiebelen an d'Kubel. Grindel de Knuewel. Kuckt d'Basilis an Stéck. Kachen d'Brout an d'Kibels 1 cm grouss. 3. Bei engem grousse Buedemooem verwinnt de Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Füder d'Ziil an de Prise vu Salz. Fruucht, Rühr bis déi zwéi mëll ass a brong an der Kante geet ongeféier 8 Minutten. Fuert den Knuewel an d'Kachen, fir ëmmer rëm fir 30 Sekonnen ze rühren. Zousätzlech Tomaten addéieren. Kachen, Rühren, bis d'Tomaten un d'Juice starten 2-3 Minutten. Fuert dann Basil (Stréim), e Meedchen vu Salz a Bued. 4. Fügen eng Zéng Prise of Zocker hinzuessen wann d'Suppe ze séiss ass. BrŽn op eng Hëtzt op héijer Hëtzt, dann reduzéieren Hëtzt a kachen fir 10 Minutten (lues kochend). Zousätzlech Brout addéieren, ofschalten déi Hëtzt an erlaben 15 Minuten dauerend. 5. Viru Chrëschtdag ass d'Zopp, d'Miel vum Brout opgemaach oder d'Zopp mat engem décke Mëscher bis zu enger homogen Konsequenz ze rühren. Zu Gewierzer ze schmaachen, Basilebléien, bestreiden mat schwaarzen Pfräi an d'Ueleg mat Waasser. Serve.
Servisser: 4-6