- Banken vun ganz Tomaten mat Jus - 2 Stécker (900 g)
- brong Zucker - 1 1/2 Art. Läffelen
- Botter - 2 Elementer. Läffelen
- Shallot Bulbs - 4 Stéck
- Tomate Paste - 1 St. e luken
- séiss Pfeffer - 1/8 Teaspoen
- Hick Bouillon - 1 3/4 Cups
- Kaktus - 1/4 Coupe
1. De Ofen op 230 Grad mat de Stand an der Mëttespaus. Vystelit ënnen an der Säit vun enger ronner Form fir d'Aluminiumbouten. Put tomatoes an d'Form ewech. Äert Tomaten z'erreechen, esou vill Flëssegkeet wéi méiglech ze entfernen. Wieder mat den Tomaten déi richteg bleiwen. D'Tomaten mat brong Zocker zerquetscht. Tomaten opmaachen bis se trocken ginn a lues brong ginn, ongeféier 45 Minutten. Tomato Jus gëtt geläscht. 2. Schmaachen de Botter an eng grouss Kaffisnout iwwer Hëtzt. Huelt Fein gehackte Schalotten, Tomatenpaste, Puder a Mëschung. Deckt de Pan mat engem Deckel a kukkt, rührt, bis d'Ziil gutt ass, ongeféier 10 Minutten. Huelt Huebeenbout, reservéiert Tomato Juice a Tomaten aus Tomaten. BrŽn op eng kachen iwwer mëttlerer Hëtzt, da reduzéieren d'Hëtzt op e mëllen, deck a koch fir 15 Minutten. 3. Mat enger gedämpfter Mixer d'Riechenspuer maachen bis eng glatte Konsistenz vu Pure kritt. D'Zopp mam Kognakmësche vermëschen, an d'Teller drénken an direkt zerwéieren. Wann Dir mam Zopp mat engem Mixer direkt mat Brandy gemëscht gëtt, gëtt et orange anstatt rot. Wëllt Dir d'Nuddelen der Zopp schécken?
Servisser: 6