- Maarte Mier - 3/4 Glas
- Eggs - 2 Stécker
- Botter - 3 Elementer. Läffel (geschmëlt)
- Miel - 1 Glas
- Zucker - 1/2 Art. Läffelen
- Baking Powder - 2 Teaspoen
- Salz - 1 Eeërbecher
- Liewensmëttel Soda - 1/2 Teaspinne
- Mëllech - 1 Coupe
- Bacon - 5 Schecker
- Geréit Kéis - 1/2 Coupe
Huelt d'Mais an e Glas Kéiss Waasser. Miel d'Miel mat Soda a Bakpulver, Mix Mëscheg. Wann d'Maiskorst alles Waasser léisst a killt op Raumtemperatur (dëst wäert ongeféier 10 Minutten daueren, nee manner), en an eng grouss Schuel setzen. Duerno briechen eis zwee Eeër. Füu d'Schmelz a gekämmt bis Raumtemperatur Botter, drënner gréissert. D'Trockene Mësche vermëschen an d'Schuel drénken bis datt d'Trocken Zutaten mat der Liquiditéit mëschen. Addie Mëllech bei Raumtemperatur a flitt e bësse méi. Elo ass déi interessantst. Füidd d'liicht gebiede Bits vu Speck an den Teig. Duerno addéiere mer och gerot Kéis. Mir mëschen et gutt an den Teig ass prett. Waff op d'Waffelegele. Mir räissen eis Teig op e waarmen Eisebunnen. De Wafer mat engem Deckel ophalen an d'Wafer kachen bis se fäerdeg sinn (3-5 Minutte). Ready Waffer mat Speck gëtt mat enger Scheibe vu Botter servéiert. Servéieren warm. Gutt Appetit.
Servisser: 2