Mexikanesch Sauce Pico de Guyau ass och bekannt als Salsa Fresca, ass ganz populär an Mexiko, wou et mat Weess a Mais Kuchen mat verschiddene Fëllungen servéiert gëtt. Traditioun kann d'Sauce mat der Zousatz vu Cilantro preparéiert ginn, awer ech léiwer Péitert. Et ass och méiglech, Gong, Rettich, Mango, frësch Chili Pepper, Avocados a vill méi. An all Regioun vu Mexiko ass eng Variante vu Pico de Gallo, wat ongewéinlech gutt ass a Kombinatioun mat Fleesch a Kartoffel.
Zutaten:- Tomaten 2 Stéck.
- Onion violett 1 St.
- Péiters frëschen 1 Bunch
- Knuewlech 5 Dentikele
- Zira (Cumin) Buedem 3 Tsp.
- Cayenne Pfeffer 5 Prise
- Salz 3 Tsp.
- Ett 1 fir de mexikanesche Pico de gallo brauchen mir: Tomato, Zwiebel, Knuewel, Péitert an Gewierzer.
- Schrëtt 2 d'Tomaten an kleng Kiwwelen geschnidden.
- 3. Stäerkt de Zwiebel.
- 4. Et gëtt d'Péitert geschnidden.
- Et huet sech de Knuewel gefrot.
- 6. Et gëtt all d'Ingredienten an enger Schossel verbannen, mat Salz, Kimmer a Pärp erbäi ze bronse.
- Et stinn 7 Mir salsa gutt. Gutt Appetit!