Shish Kebab doheem

Meat (ech recommandéieren datt ee jonke Schweess halen, et ass perfekt fir ze kachen Zousätzlech:

• Pork - 2 Kilo
• Onion - 0,5 Kilogramm
• Tomaten - 1 Kilo
• Wäin rout trocken - 0,5 Liter
• Bay Leaf - 5-6 Stéck
• Peppercorns - 10 Stécker
• Salz - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Meat (ech recommandéiere fir e jonken Schweinechëff ze hunn, et ass gutt fir ze kachen op Holzkierch, awer Dir kënnt et schneiden) fir Splitter vu Knäpperen an Dreck ze läschen, sponnen, trocken a geschnidden mat de Gréisst vun engem Matchbox. Zéit d'Zwiebelen an grousse Réng. Mir starten d'Ingrediente fir den Shish Kebab an enger Pan: enger Schicht vu Fleesch, dann e Layer vun Zwiebel, e puer Lorbeerblieder, e Prise vu Salz, Päiperkorre a pour roude Wäin (et sollt net kal, awer bei Raumtemperatur). Dann widderhuelen d'Prozedur, bis d'Fleesch an d'Zwiebele fäerdeg sinn. Mir huelt d'Pan am Frigo fir e puer Stonnen. Mir huelen d'Pan a verloossen e bësse "waarm". Meng Tomaten, besonnesch grouss an zwou oder véier Stécker. Mir hunn d'Fleesch ze stringelen, se ofzehuelen mat Zonengerringelen an Tomaten, op Kicherzen a Baken op Holzkierper bis fäerdeg. An deem Prozess sprëtzen mir mat deemselwechte Wäin verwinnt 1: 1 mat Waasser. Mir iessen iessen, drénken de Wäin, kommunizéieren mat Hënn an si erënneren d'Kandheet.

Servisser: 5-7