- Kartoffel - 1,5 Kilo
- Frësch Mumpedéier - 200 Gramm
- Breadcrumbs - 2 st. Läffelen
- Salz - 1 Eeërbecher
- Geméis Ueleg - Fir ze schmaachen (fir Fritt)
- Zwiebel - 2 Stéck
1. Schäifen a schneiden d'Kartoffel an e Kasseroll vum Kale Waasser a bréngen et zu engem Kachen. Salz a kachen bis et 25-30 Minutte mécht. Soubal d'Gromperen gekacht sinn, drénken d'Waasser. Stir de Potatoe zu engem Puree Staat a killt et e bësse méi. 2. Bereet d 'Füllung. Mir brauche frësch Pilz. Dir kënnt Äerem Champignonen, Champignons oder aneren Äert Äert Geschmaef huelen. Mushrooms spill mat a klenge Stécker. In enger Bratpfanne hëlt d'Ueleg an setzt d'Pilz an. Fruucht d 'Champignonen bis fäerdeg fir 10-15 Minutten. 3. Fir Gromperen net an den Hänn stëllen, musst Dir d'Hänn mat kalem Waasser verdummelen an d'Kachkraaft zerbriechen an 8 Deeler. All Stéck ass e flächende Kuch. Fir all Kuch de Fëllung vun de Champignonen. 4. Mat Naacht Hänn, Huelt de flaach Kuch an der Hand vun der Hand an blann et mat engem ovalen Stroum, déi d'Füllung am Kuch packt. 5. Rullen d'Zrazy an d'Panéierméis an leeën se op e Bakblech. De Blech muss zemol geluede ginn. Am Ofen, op 200 Grad erhëtzt, zrachen 20-25 Minuten gebacken. Mat Geméiswierk fësch Zwiebelen. Zrazy kann mat dësem Ueleg gegoss ginn.
Servisser: 4