- Botter - 1 Art. Löffel (fir Apfel Sauer :)
- Zocker - 1/2 Coupe
- mediumen Apel - 3 Stéck
- Cognac - 1/4 Glas
- Miel - 1 3/4 Glas (Fir Wäschmaschinn :)
- Zocker - 1/2 Coupe
- donkel brong Zucker - 1/3 Glas
- Buedemzëmmer - 1 1/2 Teaspoen
- grousse Salz - 1/4 Teaspoen
- 1/2 Dritt Botter
- Miel - 1 Drëchent (fir Päck :)
- Bakpulver - 1/2 Teaspinne
- Soda - 1/2 Teeschwäin
- Salz - 1/4 Teaspoen
- Botter - 6 Art. Läffelen
- Zocker - 1/2 Coupe
- Sauer Creme - 1/3 Glas
- grousst Ee - 1 Stéck
- grousst Eejäol - 1 Stéck
- Cognac - 1 st. e luken
Den Ofen bis 160 Grad ofléisen. De Bakblech mam Pergamentpapier zitt an d'Ueleg bestëmmt. Bereet d'Apfelsoiss. In enger Bratpfanne schmëlzen d'Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Kuck fier weider, bis d'Ueleg gëllenbraun ass. Reduktioun der Hëtzt op de mëttlerem a addéieren Zocker, 1/4 Drëchent Waasser an Äppel. Kuckt bis datt d'Äppel e bësse erweechen, an d'Liquiditéit wäert net déck sinn, ongeféier 5 Minutten. Huelt vun der Hëtzt, Kognac addéieren a grëndlech méiss. Sëtzt d'Bratpfannen op dem Feier a koch fir ongeféier 30 Sekonnen, wann de Alkohol verdampft. Fuert aus Hëtzt a cool bis Raumtemperatur. Maacht e Spréng. An enger Schossel mëschen d'Miel, wéi Zocker, Zimt a Salz. Gitt geschmëlzelt Botter a Hänn fir grouss Kriibelen ze bilden. Léiwer mat ofginn. Kuch ze preparéieren. An enger grousser Schossel mësse mir d'Miel, d'Bakpulver, d'Soda an d'Salz zesummen. Séiss Botter a Zocker am elektresche Mischer, 2 bis 3 Minutten. Sour Séiss Crème, Ee, Eegiel a Cognac addieren, gutt mëschen. Füée d'Mëschung aus Miel a Mëschung. Huelt den Teig an e Bakforme virbereet. Setzt op d'Äppel-Sauce a gläichméissege Pulver. Bake fir ongeféier 55 Minutten. Fuert aus dem Ofen an erlaabt voll ze killen ier se servéiert.
Servisser: 16