Rice mat Geméis Reis mat Sëlwer a Tomaten ass e schmackeg, liicht a gesond Form! Dëse Rezept war an engem Buch mat italienesche Rezepter an der Zopp a Risotto Sektioun fonnt. Op der enger Säit kritt Dir eng déck aromatesch Supp, an op der anerer - wat ganz erënnerbar vu Risotto oder Paella. Fir d'Preparatioun vu Reis, ass et besser fir mat reenen Tomaten mat décke dichte Fleesch ze huelen, d'Sailer vun de Sellerie ginn d'Geriicht e Liichtkriibs an e schaarfäissen rauen Aroma. Cheese addéieren op de Goût, et gëtt e Schoule fir d'Geriicht a Viskositéit. Rice mat Tomaten a Sellerie gëtt am beschte liicht aarm oder ganz Raumtemperatur servéiert.
Zutaten:- Laang Kéiersreis 1 Tess.
- Fleesch Huhn 1 l
- Tomaten 2 Stéck.
- Soleery ass 3 Stéck.
- Zwiebelen 1 St.
- Kéis Parmesan 200 g
- Olivenueleg 3 Stécker. l.
- Botter 30 g
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Salz 1 Prise
- Etappe 1 Dir musst Reis, Iech Huebe bouillon, Tomaten, Zwiebelen, Sellerie Stämm, Parmesan Kéis.
- Schrëtt 2 Tomaten, Zwiebelen a Sellerie kënnt an d'Kibelstéck geschnidden.
- Ett 3 An engem Kasseroll mat engem Volume vu mindestens 2 Liter, erwiermen d'Creme an d'Olivenueleg.
- 4. Et addéiere sech d'Kraaft an d'Pan.
- Stoetter 5 Kachen all iwwer déi niddreg Hëtzt fir 5 Minutten a schwanger Rühr.
- 6. Et addt 1 Téi gutt gutt gewascht Rice a gemëscht.
- Stoetter 7 Fuer d'waarmst Huusbouillon a kachen alles iwwer mëttlerer Hëtzt, bis de Reis bereet oder liicht ass wéi de Reis während der Ofkierzung ze vermëschen.
- Stuf 8 Parmesan op engem klenge Raster.
- Ett 9 Wann de Reis fäerdeg ass, addéiere de Kéis an d'schwaarzt Buedempiper - alles gutt gemengt.
- Et hëlleft d'Salz fir ze schmaachen an ze liesen d'Geriicht cool op Raumtemperatur.
- 11. Etappe bei Raumtemperatur.