Rëndfleesch Kuchelcher, Rezept

Produkter: 800 g Rëndfleesch, 200 Gramm Niere Fett, 3 Scheiwen aus wäisser Brout, 1/3 Téi Mëllech, 100 g Botter, 2 Eeër, 1 Téi Brout, Salz, Pabee fir ze schmaachen.

Virbereedung: Maach Fleesch a Schong preparéiert duerch e Fleeschraaft. An Botter, fritt d'Zitroun, addéieren op d'Ofschaum, addéieren Salz, Päfferi an iwwer d'Fleeschrauerei. Add a ground ground Fleesch an Mëllech kaaft, an d'Mëllech zitt d'Kraaft op eng präzis Konsequenz.

Huelt den Mincemeat op enger wäissrussellem Bord a gitt se an e puer kleng Portioune, gitt e Messer fir Kuche vu hinnen ze bilden mat kleng Depressiounen an der Mëtt. An all Kavitéit zitt een Eeërbecher vu Waasser (Waasser) oder geschmëlzelt Botter. D'Kante vum flaach Kuch mat engem Krochet gewéckelt a ginn dem Produkt d'Form vun engem Kuttel. Rollen d'Kuscheleeg an Ee a Panéier, a fruucht an Ueleg. An dësem Fall fëllen déi éischt Brëtsch ëmfaassend Säit. D'Bereitschaft fir ze bestëmmen, andeems et mat engem Messer dréckt. Wann de Jus, deen als Resultat dovu verëffentlecht gouf, hell ass, da ginn d'Kachchebaut gekacht.

Als Niewendéiere fir Kéisselen servéiert gedronk Kohl, fritt Kartoffel oder Pommes-Geméis, Geméis.

Wann an der Uelegplaz statt Brot grëndlech Geméis addéieren - zum Beispill Karroten, Zwiebelen, dann Kaffetten
Dëst wäert nëmme profitéieren.

Virum Op servéieren, schmaache mat Péitersprëtz. Gutt Appetit!