Tomato ass e wonnerbar Geméis. Et ass schéin an Ärem Geschmaach an onverzichtbar nëtzlech. Awer de jonke Hausfrae weess net wierklech wat interessant Iessen vu Tomaten gekacht sinn. De kulinaresche Geriicht huet fënnef Rezepter. Si si ganz einfach fir ze preparéieren. Awer radikal verschidde vuneneen aner - am Konzept a mam Geschmaach.
Gaspacho mat Piper, Gurken a Sellerie.
Mir brauche four Portiounen:
- 7 Tomaten.
- 1 Gurken.
- 1 Pfeffer rout Bulgarian.
- 2 Séisswueren.
- 1 rout Zwëschenzäit, 3 Knuewel vum Knuewel.
- 1 Esprit Wein Wäin.
- 5 Séisslinn Olivenueleg.
- Salz, Pabeier, e Prise vum Buedem Chili Pepper.
Tomaten mussen verännert ginn a Skin fuere weg. Gitt och d'Gurken a schneiden se an d'Schecken. Peeled zwéi Zwéet an d'Halschent geschnidden an eng Säit fein. Dann soll et a klenge Stéck Sellerie a Knuewelche vum Knuwwel geschnidden ginn. Duerno musst Dir de Piper maachen: d'Getreid dovunner ofhänken an an d'Kibel ze schneiden.
An engem Mixer, Tomaten, Päiper, Zwiebelen, Gurke, Knuewel, Sellerie soll zerstéiert ginn, fir e Puree ze bilden. Déi entstinn Geméis pureg soll op eng Schüssel transferéiert ginn. Dësen Olivenöl, Esseg, Pfeffer, Salz a grëndlech mëschen. De preparéierten Dëppe muss hallef Stonn am Kühlschréiege gekält ginn. Eréischt duerno hun mir op den Dësch servéiert. An all Versioun - 190 kcal.
Saute mat Paprika a Knuewel.
Mir brauche four Portiounen:
- 6 Tomaten.
- 1 Pfeffer rout Bulgarian.
- 1 zwiger, 3 Knuewel vum Knuewel.
- 7 Séisslinn Olivenueleg.
- 4 Séisselcher Zocker.
- 10 Séiss Löffel Apfel Esseg.
- Salz, Schwaarz a Pabea.
Als éischt musst Dir d'Saisons aus der Pär mathuelen a se an d'Kibbesch geschnidden. Fuert dann de geschnappt Knuewel an Zwiebel. Duerno klot d'Tomaten, ze schielen an ze schneiden se a grousse Stécker. Nodeems Dir d'Ingrediener virbereet hutt musst Dir Olivenueleg an engem grousse Kasserpold gutt dobaussen a waarm sinn. Gitt d'Ofgeschnidden Geméis a sëtzt op e klengt Feier fir ongeféier 10 Minutten. No dëser Zäit, Salz, Gewierz a Wäin. Kuckt fir eng weider 45 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt. Nodeems Dir gekacht hutt, a gëeeg an e Stack, erlaabt et ze killen an am Kueder ze setzen. No enger halwer Stonn gëtt d'Geriicht bereet fir ze iessen. An all Versioun - 180 kcal.
Confiture mat Zitrone.
Mir brauche four Portiounen:
- 6 Tomaten.
- 1 Zitroun.
- 10 Esouter vum gewéinleche Zocker, 20 Gramm Vanille Zucker.
Als éischt musst Dir d'Tomaten aus der Tom opzeschléissen an an d'Kibbers ze schneiden. Dann geschnidden an dënn Slips vun der Zitrone zesummen mat der Haut a baken mat Zucker. Duerno mussen d'Produkter an enger Schuel gesat ginn, Vanill Zucker ginn a setzen op eng Platte. D'Intensitéit vum Feier soll mëttler an der Kraaft sinn. D'Mëschung soll zu engem Kach bruecht ginn an duerno iwwer eng niddler Hëtzt mat dem Deckel geschloen fir ongeféier eng Stonn. Vergiesst net regelméisseg ze ruffen! De komplette Comité muss op ee klenge Container übertragen ginn an eraussichen. An all Versioun vum Confit, 210 kcal gëtt kritt. Déi nächst interessant Plate, déi vu Tomaten gekacht ass, ass e waarmen Aepfer.
Hot Aepeter mat Parmesan, Sardellen a Basil.
Mir brauche four Portiounen:
- 10 Tomaten.
- 5 Kiischte tomatoes.
- 200 Gramm Anchovien.
- 50 Gramm gerieft Parmesan Kéis.
- 16 Olivebierg (ouni PIT).
- 20 Kapper.
- 2 Scheiwen vu wäiss Brout ouni Schuel.
- 3 Séiss Ueleg Oliven.
- 3 Knuewelekkel.
- 1 Bai Basil.
- Salz, Pabeier.
De Algorithmus ass folgend. D'Blutt vum Basilikum a gekämmten Knuewel fein ze schneiden. Wäiss Brout fir a Stécker ze briechen. Rëndelen an d'Antillen briechen. Peel de Schiel vun der Kiischte tomato. Da sollt Dir alles an eng Schossel mat Basilikum a Knuewelcher setzen, Kapren, Oliven a Olivenueleg addéieren. Salz, Pabeier a gemëscht. De nächste Schrëtt: grouss Tomaten hu sech an Hälften geschnidden, ouni d'Schiel z'entwéckelen. Den Kär ze schneiden an leeën se op e Bakblech. Stuff Tomaten mat der preparéierten Mëschung, sprëtzen mat Parmesan. Gitt d'Backen aus dem Ofen a fake 15 Minuten bei enger Temperatur vun 200 Grad. Am fertigen Deel - 230 kcal.
Salade mat Kartoffel Dumplings, Arugula a Schäfteg.
Mir brauche four Portiounen:
- 3 Tomaten.
- e Päff vu Kartoffel.
- 100 Gramm Arugula.
- 60 Gramm gerieft Parmesan Kéis.
- 150 Gramm Fett fräi Kéis.
- 150 Gramm Miel.
- 2 Eeër.
- 1 zwéi Fennel, 3 Sprénge vun Tarragon, 1 Chef vun Schief, 10 Blieder vum Kierfecht.
- 7 Séisslinn Olivenueleg.
- Salz, Pabeier.
- 3 Séisspull Balsamesche Esseg.
Dëse interessante Patt gëtt esou preparéiert. Kuk der Gromperekuchen a kachen d'Pommes-Crème. Miel, 3 Eeschtlooen vun Olivenueleg, Eeër, Häre Kéis an Parmaan sollten mat de Gromperen gemëscht ginn. Huelt Fein gehackt Rukola, Salz a Pärp. Vun der entstiessender Pure sollt d'Wurst 2 cm déck geformt an an dënnen Scheiwen geschnidden ginn. Déi entsteet Dumplings solle fir séiss Salz zougemaach ginn an dräi Minutte gekachten. Da sollt Dir d'Greens preparéieren. Fennel geschnidden an Réng, Tomaten - Kubel, Schielen a Kapp op Schoppen. Stir de Geméis, Salz, Pärp an d'Saison mat Esseg. Vun dobaussen gëtt et nach Zwee vun Ofstraen a Johannisbraten. Am Enseignant musst Dir d'Maigdrochen braten an et mat der Salade op der Platte setzen. De Energiewäert vun engem Déngscht ass 560 kcal.
Genéisst eise Appetit!