Fësch

Dëst einfache Geroch preparéiert Är alldeeglech Ernährung a mécht et méi divers. Fëschstécker perfekt kombinéiert mat Seiteschléi aus Kartoffel a Rice, frëschgeméiss Salat, verschidde Saucen op Basis vu Sourcreme, Kéis an Mayonnaise. Mir hoffen, datt d'Rezepter an d'Empfehlungen déi Dir an dësem Artikel enthält, fir Iech nëtzlech sinn.

Kittele vum Fësch mat gebratenen Zwiebel

Dëse Geriicht kann een ökonomesch Optioun genannt ginn, well et eegent sech fir déi bëllegste Varietéit vu Fësch, mee de Geschmaach wäert ëmmer wonnerbar sinn. Fir ze kachen musst Dir esou Produkter:

• Fëschfileten - 800 g
• Wäiss Brout - 300-400 g
• Mëllech - 1-2 Taasser
• Eier vum Poulet - 2 Stéck.
• Zwéin - 3 Stéck.
• Salz, Zocker
• Gewierzer: schwarz a séiss Pärpert, Béi verwinnt
• Sonnenbléieueleg
• Waasser

Mir maachen Fëschkëschtelen:

1. In enger déifer Schuel, drénken d'Mëllech a lëschte Brot un.
2. Peel 2 Zwéi, spullen, fein zitt an d'Geméis am Geméiswierk
3. Fëschfilet an enger Fleeschënger mat enger wäscheger Laang, addéieren d'gebrrrrrzeg Zon, schwaarz Pärp, Salz a e bësse Zocker.
4. Stier minzemeat a Form Kotten. Frësche si op en waarme Ueleg bis knusp.
5. Bereet e proppert Saucen. Plaz der Patt ier dohin, schneiden eng aner Glühbir an eng kleng Stéck a spréie se op d'Spëtzt. Füsch de schaarf Puer a Bucht Blat, addéiere Salz a gëscht Waasser op d'Spëtzt vun de Kéisselen.
6. Kuckt de Container mat engem Deckel a sëtzt d'Dier op eng kleng Hëtzt fir 30 Minutten. An de Prozess vu Läschwaasser Läffel gesat ginn mat den Aromen vun Gewierzer a saftbar sinn, sou datt d'Rescht vum Séiss kann drainéréiert ginn oder d'Déieren an engem aneren Container setzen.

Hake Kottletelen an eng Tomatenoss

Lëscht vun noutwendegen Zutaten:

• Hake Filet - 0,8 - 1 kg
• Brout oder wäiss Brout - 200 g
• Mëllech - 1 Glas
• Zwécke - 4 Stécker.
• Tomato Paste - 2-3 Icedo
• Sonnenbléieueleg
• Salz a Gewierz

Bereet Iech d 'Déiere

1. An e passende Container d'Mëllech ze schéissen an d'Buedem. Wann d'Mëllech ze killen ass, ass et besser fir et e bësse waarm ze ginn.
2. Zwiebel Schiel, spull mat Waasser a schneiden op all praktesch Manéier. An der Pan, d'Ueleg dobaussen, op mëttlerer Hëtzt an d'Ueleg zéien bis dohin gekacht ass.
3. Fëschfilet verdreift duerch e Fleeschraaft, d'selwecht mat Brot a brong Zwiebelen. Mix all d'Ingredientsen am Buedem, séiss Salz an d'Gewierzbengen fir ze schmaachen.
4. An enger propperer Bratpfanne drénken e klengt Ueleg a wärmt et. Blind Fësch pattien a fréiere se vun zwou Säiten bis zur Halschent fäerdeg.
5. Kënne e bësse Waasser, drénken a béisen a klotert et eng Tomatenpaste. Salz, Päfferkart a liicht Saut op Ärem eegenen.
6. Kuttletten an engem Container wéi e Läschmëttel. Deckt se mat Séiss a riicht op eng kleng Feuer fir 15-20 Minutten.

Dëse Geriicht ass ganz kombinéiert mat Kartoffel oder Reis garnëschend.

Nëtzlech Tipps

1. Zwiebel an der Zesummesetzung vun der Fëschmëscher maachen de Geschmaach vun Fleeschbäll méi séisser. Bei drénken Zorten vu Fësch ass et besser, méi vun dëse Zutate méi hinzeweisen, an et ass méiglech datt et ganz liicht an de Fettie kaaft ginn.
2. Maacht net d'Fëllze ze fein ze schloën, also wäert d'Juegitéit verléieren. Wann d'Fësch duerch e Fleeschmolverdrëppelt dréint, ass et besser fir eng Këscht mat grousser Loun ze benotzen.
3. Fir de Pitt méi liichtem ze maachen, gëtt et heiansdo e kleng gehackte Läffel oder Mayonnaise, an e puer Kächchen hunn e Kockel vu gekillter Botter an der Kuss gemaach.
4. Maacht d'Kruste virun allem knaschteg op der folgender Manéier: Während d'Ueleg an der Bratpfanne erwärmt, rullt d'Pattien an Broutbrueg a léisst se sech e puer Minutten léien. Virun der direkten Bratpfannen, bréngen se erëm an Kichel a brennen se dann an eng Bratpfanne.