Rezept vun aromatesche Zoppen vu Champignons, Chanteller a Fritte

Wéi vill Arten Pilz kennt Dir? Gleeft mech, si sinn vill méi wéi Dir denkt an si sinn all iessbar, ënnerschiddlech am Geschmaach, vun der japanescher Shiitak bis bei eis Chanterelles. Déi beléifte Platen, einfach, awer ongewéinlech schaadeg an noutwenneg sinn Zoppen mat Pilz. Loosst eis déi interessantst vun hinnen kucken, déi net vill Zäit braucht a keng Exotikprodukter fir ze kachen brauchen.

Wéi kaaft Dir Basilis Suppe?

Rezept fir cremebare Champignonsoupe mat Kirschlikur

Ee exquisite Puppelchen, an deem op der enger Säit sinn all traditionell Produkter, op der anerer Säit - addéierter kräfteg Noten, déi eng ongewéinlecher Pilzsuppe maachen.

Zutaten:

• Champignons - 500 g;
• Onion - 3 Stéck.
• Knuewel - 1 Knag;
• Dill - 1 Bunch;
• Botter - 2,5 Tess. Läffelen;
• Broth - 4-5 Brëller;
• Kiischte Liqueur - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Sojusauce, Salz, Patt - op Äre Geschmaach.

Virbereedung:

1. Zwiebel, Knuewel ass fein gehackt an an d'Kibelstéck geschnidden, all Champignon ass an 3-4 Stéck geschnidden. 8-10 Pilz;
2. Schmaacht e Panne vun engem Eeschtel vu Botter a frittéiert fir e puer Minutten Champignonen, Zwiebelen a Knuewel. Denkt drun, datt d'Bratpfannen déif sinn. Wann net, da rësst d'Zutaten an d'Pan;
3. Pour Champignons, Zwiebelen a Knuewelcher mat fënnef Schokelaarmen aus a bréngen d'Liquiditéit e Kach. Setzt e klenge Feier, da setzt Salz, Pabeier a e bëssen Sojasauce bis zum Geschmaach. Fuere weider fir eng hallef Stonn ze kachen.
4. No dëser Zäit ofgeschalt de Hotplate aus, fänken d'Alkohol a lass et eng aner hallef Stonn ënner dem zouenen Deckel setzen.
5. Fëllt d'Ingrediente mat engem Sëfter a kachen duerno an de Rescht vun den 8 Pilzen an Hëtzt geschnidden;
6. D'Zopp gëtt mat der Dill servéiert.

Soup Rezept mat frësche Champignonen a Buckwheat Grutten

Een ganz einfach, awer lecker Rezepter fir Pilsasuppe vu séiss.

Zutaten:

• Opyata - 300 g;
• Buckwheat Grutten - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Onion - 1 St .;
• Mëllech - 0.5 Tack oder 2 EL. Zitrounen vu séiss Crème;
• Salz a Blummen - bei Ärer Wiel.

Virbereedung:

1. Gitt iwwer d'Pilze, spull dech an d'Been;
2. Huet d'Honigpilze fein zerschneiden an zeréckt se an ee Dëppe vum Waasser. Cook fir 40-45 Minutten;
3. Duerch dës Kéier zitt mir dräi Liwwere vu Buckwëllelen, zwësche Zwiebelen, Salz, Pabeier fir ze schmaachen. Kachen der Zopp op déi voll Recommandatioun vu Buckwëllen;
4. Nodeems Dir gekacht hues, aus der Hëtzt a mat der Mëllech oder e puer Läffel vu séiss Crème auszeschléissen. Spéit gutt, duerch d'Kraider stinn an zerwéieren.

Rezept fir d'Champignonsoupe mat Chanterelles a Crème

Déi, déi glécklech genuch hunn fir dëse Gericht ze schmaachen, schwätze vun engem exquisitiv Manéier. De Rescht, wien Gléck war manner Reaktioun - et bleiwt fir Spezitt ze schlucken oder ze probéieren selwer eng Pilzsuppe geméiss dem Rezept ënnert ze maachen.

Zutaten:

• Waasser - 1,5 Liter;
• Chanterelles - 250 g;
• Onion - 1 St .;
• Crème - 100 ml mat engem Fettgehalt vu 20-23%;
• Botter fir Réischteren;
• Schwaarz Buuschtepp a Salz - fir Äre Geschmaach;
• Péiterséie - 0,5 beam;
• Kartoffel - 3 Stéck. (mëttler).

Virbereedung:

1. Ma meng Pilze sinn a gréisser Chanteller an 2-3 Stéck geschnidden, a kleng si ganz kënne ginn;
2. Schmaacht d'Botter an enger Bratpfanne, lass d 'Pilze dohin a fréiere séier op d'ganz. No e puer Minutten daueren d'Ziil an d'Mëllech mam Mëschen;
3. Fett eng mëttlere Kartoffel op engem grousse Riet an eng Pannen a Champignonen aménagéieren, all d'Ingredientse mëschen zesummen;
4. No e puer Minutten - d'Bratpfannen aus dem Feier ze rutschen, deckt an ofginn;
5. Kukk d'Waasser an engem Kasseroll, schmaache kleng Kartoffelen a kleng Kubel a kachen bis hallef gekacht. Setzt d'Feier op e Minimum a gitt an d'frittéiert Uelegprodukter. Deckt an hu fir eng aner fënnef Minutten ze kachen;
6. Gitt Iech 100 ml Crème, Pfeffer, Salz a rëm gutt raus;
7. Fuert aus Feier, flëss op Platen, dekoréiert Servisser mat Kräider a genéissen.

Virbereedung vu Pilzsuppen ass eng separat Säit am Kachen. Wéinst hirem Nährstécker, engem ongewéinten Aroma a fantastesche Geschmaach, ginn dës Meeschterleeschtungen gewonnen. Gutt Appetit!