Arrangéiert fir Är Famill eng Woch vun der Caucasianescher Kichen. Gitt Är Liiblings mat guddem Platen. Rezept fir dës Platen, wäerte mir eis gär ufänken.
Lulya - Kebab
Dëse Geriicht gëtt vun ménger Rëndfleesch preparéiert. Et ass nëtzlech a lecker.
Fir ze kachen Lyulya-Kebab Dir braucht déi folgend Zutaten: 600 g Rëndfleesch, Ee Zwiebel, 4 Knobelen Knolll, Petersilie, 150 g Naturschmuggel, e puer Blieder Chinees, eng Tomaten, 2 Konserven, 4 Stécker. Réischt, eng Zitroun, 4 Stécker. Holzspäicher.
Kachen d'Zwiebelen fein a verkipp de Knuewel fein. Vermeit de Fleesch mat Knuewel, Zwiebelen, Gewierz, Salz a gréng. Alles alles grondsätzlech gemengt an erlaben d'Eeër méi eng hallef Stonn. Op Mueres Kniet Knuewel, Gurken a Miwwelen alles mat Joghurt, Salz a Päffertspëtz. D'Séiss ass prett. Mat Naass Hänn aus Hackfleisch, Formewäiner, 10-15 cm laang, mat enger Gesamtdicke vu 3 cm. Loosst d'Spieider mat Ueleg a nährt Sauwen op hinnen. Den Ofen op 200 Grad erhëtzt an de Kebablub. Während der Kocht hunn d'Zoossissen. D'Geriicht gëtt mat de geschnittenem Geméis servéiert mat Zitrounejacke an Péitersegelen.
Chahokhbili
Fir dëst Geriwwert ze preparéieren, braucht Dir: e Poulet, 1,7 kg Wäiss, zwee grouss Zwiebel, 3 Knuewel Knuewel, hallef Kilogramm Tomaten, 3 Eeschtelpappen. Basil, 1 Eeërbecher Hops-suneli, e puer Péitesch an Koriander, Salz.
Kuckes d'Kassetten erfaassen, trocken a kleng ginn. Da fréiere se an enger Bratpfanne ouni Ueleg. Duerno setzt de Poulet an enger déif Kuusche a Saison mat Salz. Zwiebel Schiel a fein ze schockelen, da froën se an enger Bratpfanne, wou de Huesch geréischt gouf. D'Tomaten gi fir d'Waasser gekacht a si ofgeleet aus dem Peel, schneide se. Wäiss gréng a fein hëtzen. Kukurice fënnt zerdréckt Tomaten, an zwénken an Knuewel leeën op d'Stéck Hënn. Kuckt fir 20 Minutten. Da setzt d'Gewiirzer op d'Fleesch, d'gehackt gréng a kuken fir eng aner 10 Minutten a servéieren dann mat Geméis. Bon appétit!
Mkhali vun gréng Bounen
Fir dëst Geriwwel ze preparéieren, huelt dës Produktioun: hallef Kilogramm Bounen, eng Zwiebel, 4 Dëschfloen. Walnuut, 4 Knuewel vum Knuewel, 2 Ronnen Koriander, 2 Séisspullelen Wäin, Sonneblummen, Odnostrry Pipper, Salz.
Beans kachen a cool. Peelem zwëschen, gehackt an an enger Bratpfanne geschnidden. Walnüts poun oder passéiert de Fleesch, e Kuss. Gréng a Knueweel fein gehackt. Zu der Onion fänken Bounen, Nëss, Greens mat Knuewel, Salz a Pärp. Huelt den Wäin Esseg a mëscht alles gutt. Ready fir den Iesse op enger Platte ze setzen an mat Granatapfelzorten dekoréieren.
Ajapsandal
Dëse Geméiszëmmer, deen aus Geméis unzebidden an irgendwie e Stéck gleewen. Mä et huet en eegene Geschmaach an mir wäerte et gär hunn.
Fir dës Form ze preparéieren braucht Dir déi folgend Zutaten: 2 Stéck. grouss Aubergine, 3 Stéck. Zwiebelen, 2 Stéck. Kartoffel, 200 Gramm Krake Fleesch, 500 Gramm Tomaten an engem eegene Jus, zwee Haiser Basil Ikines, e puer Péitesch, Sonneblummen, e Paar Knuewel Knuewel, Salz a Pärp.
Kachen d'Trëtzefilet an kleng Stécker a fëllen d'Bratpfanne 5-7 Minuten. Eggplants geschnidden an Cubes, Salz a verloossen 20 Minuten. Da klappe se d'Bauchzort. Uebst Preparatioun vun Ueleg fir 10 Minutten. Soubal se fäerdeg sinn, gitt se an d'Pan. Peel Kartoffel, a geschnidden an Kibels, fritt an enger Bratpfanne fir ongeféier 5 Minutten. Duerno set et an e Kuuscht. Fleesch gëtt och op Geméis geschafft, an d'gehacktene Gréng eropluet. Fir d'Fleesch, addéiere Knuewelcher a Chili-Pärp. Tomaten si mat kochendem Waasser bedeckt a geschält. Dann geschnidden se an d'Kibbelen. Den Onion fein zerscht an frittéiert am Geméiswierk bis de gëllene Schatten. Duerno addéiere se Tomaten, Konserven an Ärer eegener Schuel a ginn et fir 4 Minutten iessen Wann alles alles fäerdeg ass, fügt d'Zwiebel an d'Pan ze üben op de Rescht vun de Produkter, addéiere déi rescht Gréng, Knuewel, Gewürzer a simmer 15 Minuten. All Mëschung an aus der Hëtzt ofhuelen. Gutt Appetit!
Kaurma vun der Liewer
Kaurma ass e gutt geréischten Fleesch an eegene Fett. E puer Beamten benotzt Lämmercher fir dëst Geriicht, a verschidde Liewer (Huhn, Schwein oder Lamm).
Fir dës Form ze preparéieren braucht Dir dës Ingredienten: Schockela oder Lämpfeberäich - 500 g, Zwiebel - 6 Stécker, Tomaten - 6 Stéck., Cilantro, Tarragon, Péiterséisch, Geméisofen, Salz.
Kachen d'Liewer a groussen Stécker. Peel zwëschen a schneiden. D'Liewer mat Zwiebel a Fett am Geméiswierk. Tomaten, d'Waasser kochend a schielen, fügen se an der zerquetschter Form vu Kuchen. Gréng Grénges a 2/3 addéieren op d'Liewer. Mix alles gutt mat Feier. D'preparéierten Platen ginn an enger waarmer Form servéiert. Vergiesst net datt d'Gréng dekoréiert ass.
Gréng Lobio borany
Borani - eng ganz populär Plate vun Geméis an Hënn. An de preparéierten Platen Gewierz a Greens ginn agefouert, wat sou grouss wéi d'georgesch Kichen ass.
Fir dëst Geriwwel ze huelen: e Kilo vu gréng Bounen, e Kilo vu Huet, 200 Gramm Ghee, e kleng gréng Zwiebel, 4 kleng Spruddel, Cilantro, Eegragon, 1,5 Tsp. Chabera, eng Prise Zimttoem, 2 Téicher matsoni (Joghurt ouni Additive), 4 Knuewel vum Knuewel, Salz a Pärpert.
Eischt preparéieren d'Sauce. Dofir mëschen de Joghurt mat Knuewel an Salz. Huelt de Poulet an kleng Stécker a fréiere mat der Gestaltung vun enger goldener Krust. Op der Hues louch d'Halschent vum Lobio, an op d'Goblet. Da gitt d'ganz Hälschent vun der Sauce an mat Kräider. Op der Uewerlaf, liesen eng Schicht vu Poulet, Sauce a Blummen. D'Teller si fir den Dësch hei waarm. Bon Appetit!
Chakapuli vum Lämmchen
Chakapuli ass eng Päck, déi aus Mutton preparéiert gëtt a wäissem Wäin mat Fruucht vu Plum a frëschen Tarthun. Dir musst de Fleesch vun der Jugend huelen.
Fir dëst Geriwwert ze preparéieren, braucht Dir dës Ingrediente: 500 Gramm Lämmer, 2 Glace Waasser, 2 Pärssen aus Péitert, gréngen Zwiebel an Estragon, 500 g Säure Plum, 2 Glace vu Wäin, Capsicum a Salz.
D'Lamb ass geschnidden an kleng Stécker a Fëschbrout. Broutene Stéck Fleesch gitt an engem Kasseroll, dobausse Waasser, schwarzer Päfferkierch bis zu der halwer gekacht. Wäissblummen a gutt geschnidden. Wann d'Fleesch nëmme prett gëtt, Kraider, Fein gehackt Pärp, Cherry Plum, Wäin a Salz ginn. Bréngt d'Chakapuli e Kach an e Kaffi fir eng weider 20 Minutten op e klenge Magnéit. Serve dir den Helleg.
Huelt vun Tubak ënner Berry an Traubenooss
Fir d'Preparatioun vum Huhn braucht Dir: 1 Kilo Film, Geméisgas, 2 Bouwen vu Cilantro, Salz a Pärpert, 1 Kapsikum, 100 g Bromberen an gréng Trapen, 4 Knuewel vum Knuewel, 2 Zoppeläffelen. Nues.
Huelt waarm, propper, Salz, Pabeier a schneiden de Streech, sou datt et op der Ebene läit. Fruucht de Pan a fréiere de Film op béide Säiten, dréckt se vun uewen mat enger Laascht. Maacht d 'Zooss. Fir dat ze maachen, mash de Beeren. Zu hinnen addéiere gitt iwwer de Séi. Mix Beeren mat Walnuss. Fuert dann de Mörser zelenkinzy, Pärelen, Knuewel an alles mat der Sauce gemëscht. Salz addéieren. Wann de Poulet fäerdeg ass, flësseg mat seng Sauce pour servéieren de Dësch. Dëse Geriicht kann mat Zëmmer dekoréiert ginn. Gutt Appetit!