Delicious Platen fir den festen Dësch

Haut wärt Dir Iech soen, wéi et schmaache Platen fir e festen Dësch virbereeden a wat Dir Är Lieblingsgäscht gär huet.

Wëller Reis mat gedrockene Kierfere

Fir 2 Portioune

1) 3 Taasser vun Wildmour

2) 1 Tsp. Olivenueleg

3) 4 Taupe vu geriwwe Muerten

4) 4 Téicher gehackte Sellerie

5) 1 Knuewel vum Knuewel

6) 2 Tsp. getréchent Thymian

7) 4 Téicher getoossen Cranberen

8) 1 Téi Huhn Bouillon ouni Salz

Kachen:

Wäscht de Reis ënnert engem Waasser vu kale Waasser an setzt d'Schuel mat. Duerst d'Olivenueleg an engem déif Kassero virbereed. D'Zelter, Karotten, Sellerie a Knuewel an d'Äerm, bis d'Geméis mëllt (5-7 Minutten). Add Thymian, getoossen Cranberen an d'Geméis mat Buedem. Fuere bis bei hinnen a koennt ongeféier 30 min. An enger Portioun (1,5 Schaf vu Reis): 465 kcal, 34 g Protein, 9 g Fett, 57 Kuelenhydrater, 5 g Glasfaser, 55 mg Kalzium.

Egg Frittata mat Seafood

1) 8 Eeër

2) 1.5 Tsp. Botter

3) 1 Zucchini, Längt an Zäite léisst a geschnidden

4) 1 Zodraift

5) 1 Kiereg Séisswäin

6) 170 g vu Schëffer

7) 2 Téi vun kirschtomaten

8) 1 Faar of Péiters

9) Prise vun Paprika

10) Salz, Pabeier fir ze schmaachen

Kachen:

Den Ofen bis 180C ze erhitzen. Deen Löffel vu Botter op enger Bratpfanne schmierksam fir den Uebst benotzen. Schlécken d'Eeër an enger Schuel mat enger Gabel. Zu hinnen zielt Zitrounen Zucchini, Zwiebel, Curry. Géi d'Mëschung an eng Bratpfanne, Top mat Tomaten, Péitert, Garnelen. Spréngelen mat Paprika. Fëllen an den Ofen fir 10-12 Minutten, oder bis d'Ee Miessung am Volume verdoppelt ass. Vun uewen schmëlzt de Rescht vu Botter, sprëtzen mat Salz a Pabeier. De Frittata an 4 Scheiwen ofgeschnidden an servéieren hech. An enger Portioun: 283 kcal, 33 g Proteine, 13 g Fett, 8 g Kohlenhydrater, 2 g Faser.

Ee Salade

1) 3 grouss Eeër

2) 1 gehackte Szelerywurz

3) 1 Zoppeläffel. l. gehackten Péitersden

4) 1h. l. Dijon Senf

5) 1 Zoppelpabeier. l. Blummen vun Mandelen

6) 1 Prise vun schwarzem Puder

7) dënn Lavash

Kachen:

Setzt d'Eeër an engem Kasseroll, gitt se mam Waasser, bréngt et zu engem Kach ze braten an ze kachen 8 Minuten iwwer mëttlerer Hëtzt. Kachen d'Ee a killen. Huelt d'Eejäus vun deenen zwee. Ee ganze Ee an 2 Eichelbir ass an engem Iessen. Slice them with a Gabel. Séiss Sëlwer, Péiterséil, Senne, Mandelbléie, Päffer a Mëschung grëndlech. Serve op enger Plack oder, wann Dir wëllt, Wrap am Lavash.

Gaspacho

1) 500 g mat aler Tomaten

2) 1,5 Tupelen mat gehackten Gurken

3) 2 Téicher geschnappten roude Klacke Pärp

4) 2 Schichten vu Petersilien Blat

5) 1 Tsp. cumin

6) 1 Tsp. Salz

7) 1h. l. Wäin

8) 1 Tsp. Hunneg

9) 2 Tsp. Zitrounejus

10) 1 Tépp. l. Olivenueleg

11) Cayenne Pfeffer fir ze schmaachen

Kachen:

Den Kern vun den Tomaten erofhuelen a se an grousse Stécker schneiden. Tomaten an aner Ingredienten setzen (ausser Cayenne Pfeffer) an engem Mixer oder kombinéieren a schloe bis gutt. Ginn an Placken a gitt als Cayenne Päfferot. An engem Déngscht (1 Coupe): 71 kcal, 4 g Protein, 4 g Fett (ongeféier 1 g geséchert), 9 g Kohlenhydrater, 2 g Glasfaser, 31 mg Kalzium.

Huele Stéckelen mat Sesam

1) 1 Tsp. liicht Sojus

2) 1 Tsp. Dijon Senf

3) 4 Tsp. Curmerik

4) 4 Tsp. Waasser

5) 4 Stéck 120 Gramm Hënn Brust ouni Haut (all an 4 laange Streifen geschnidden)

6) 4 Zoppeläffelen. l. schwaarz a wäiss Sesam

Fir Sauce:

1) 4 Téiwierker aus onverschëppenen Erdnussbett

2) 4 Taass Wasser

3) 2 Tsp. Zitroun

4) 1 Zoppeläffel. l. Sojazooss

5) 2 Tsp. Kalk schielen

6) 2 Tsp. gedréchent Kraider

7) 2 Tsp. geriewten Ingwer

8) 2 Tsp. waarmer Peffer

9) 2 Tsp. gehackt Knuewel

Kachen:

Maacht d'Marinad vir: In enger klenger Schossel kombinéieren Sojasauce, Senne, Waasser a Kammermusek. Huelt d'Stéck Poulet an der Mëschung a lass dech eng Stonn. No der Zäit, Huelt de Poulet, liicht drëchen a rollen an de Sesamsaat. Den Ofen op 180C erhëtzt. Huelt Huhn op engem Bakbuffet a Bakforme fir 12-15 Minutten. D'Séiss ze preparéieren: all d'Ingredienten an engem Mixer ze mëschen bis ongeféier glat. Huelt de Poulet. An enger Portioun: 191 kcal, 26 g Protein, 10 g Fett, 4 g Kohlenhydraten, 30 mg Kalzium.

Orange merengt mat Mandelen

1) 2 Téicher gebraten Mandelbecher

2) 2 Téicher Pudderzucker

3) 1 Tsp. Miel

4) 1 Ee wäiss

5) eng Prise vu Salz

6) 3 Zoppeläffelen. l. granuléierten Zocker

7) Schäffelen halen orange

8) 4 Tsp. Orange - Extrait

9) 3 Taupe gekierzte Aprikosen mat nidderegen Zockergehalt

Kachen:

Den Ofen op 150C erhëtzt. Huelt e Blat aus Pergament op der Backbecher. Place Nëss, Puderzocker a Miel an engem Mixer oder kombinéieren a schneiden, sou datt d'Nëss pulveriséiert ginn (ongeféier 15-30 Sekunden). An engem grousse Platen, deen d'Ee gëtt mat engem Mischer zoumaachen, sât Salz an weiderer Fësch ze briechen. Dann addéiere mer den Zocker a fuere weider fir erëm ze schloen, a lues a lues mat enger Mëschung aus pulveriséierte Zocker a Nëss, wéi och Orangescho an Extrait. Klappt d'Mass zu engem Staat wou et e Merenguee bilden kann. Loosst de Meringue (Kugelen vu 2,5 cm) op engem Bakbecher an an de Ofen an enger Duerchschnëttstemperatur vu 25 Minutten. Zousätzlech erhéijen d'Temperatur op héich an baken fir eng weider Go. Huelt aus dem Ofen a killt. Merengi kann 1 Woche laang an engem luesen Container gelagert ginn. Huelt Iech e Stéck ënnerierdesch Aprikos, op d'flaach Säit vun engem Meringuee an dréckt d'Convex Säit vum aneren. De Kuch ass fäerdeg - Dir kënnt um Dësch sëtzen. An engem Stéck: 55 kcal, 1 g Proteine, 2 g Fett, 7 g Kohlenhydrater, 1 g Faser, 12 mg Kalzium, manner wéi 1 mg Eisen, 13 mg Natrium. Mir sinn houfreg op eis lecker Platen fir den Festivaltabellen, an mir hoffen, datt se och op Äert Gefier kommen.

Gutt Appetit!