Rezept vun der japanescher Kichen


Kulinaresch Rezepter vun der japanescher Kichen ënnerscheede sech duerch hir aussergewéinlech Diversitéit an Originalitéit. Jiddereen deen jeemo Sushi oder Rollen probeiert huet, ass iwwerrascht, wéi schnell an eng laang Zäit Dir genuch vu séngem kleng Liewensmëttel kritt.

Wien ënnert eis huet héieren net vun der verstäerkter Intelligenz vun de Japaner? An hir Rekorder an der Welter Liewenserwaardung ass laang a Begleed ginn. Haut hu mir eng Chance fir an der japanescher Kultur a gesonde Lifestyle mat der japanescher Kichen ze verbannen. Fir ganz kulinaresch Meeschterstécke vum Land vun der Rising Sun ze genéissen, léieren d'japanesch Liewensmëttel richteg korrekt!

Dir kënnt et vill Stéckstoffer net iesse

Firwat kanns Dir e puer Riisstoffer a eng Scheff vum Fësch ësst? Et ass alles ëm d'Liewensqualitéit. Wéinst der Tatsaach, datt eng Persoun Stéckelëscht lues a lues an e puer Portiounen ësst, ass d'Gefill vu Fülle och beim Essen. Nodeems d'Informatioun déi am Gehir an de Gehier an de Magen vu Liewensmëttelen ass, fänkt no der Start vum Miel nëmmen am Sënnef an der Aietzeg Minute. An dëser Situatioun ass et einfach onméiglech ze overeat! Ass dat net ëmmer eis Ernährung ze soen - léisst et lues a grëndlech Iessen iessen. An déi japanesch huet dëssaus e puer Joer gedauert.

Et ass ee Geheimnis méi. Wann Dir eng Ronnen an Sojazooss a Rou a ze rollen, da kanns de feststellen datt d'Reeslaf Sauce duerch déi extrem Kriis duerchmëscht. Wann Dir an de Magen vu Reis kënnt an déi selwecht Saach geschitt. Gastrjap jitt fräi an de Reis klappt an komplett verdaut. An der japanescher Kichen ass et üblech, hallefgebot Geméis ze benotzen. Dofir sinn all d'nëtzlech Substanzen an hinnen voll a preservéiert. Einfach ze verdauen, si verursachen net onsympathesche Konsequenzen, och an Leit mat Magen-Darm-Krankheeten. Fir d'Preparatioun vu japanesche Platen gëtt Fleesch mat engem minimalen Inhalt vu Bandegewëssen ausgewielt. Déi ganz Philosophie vun der japanescher Kichen orientéiert sech fir déi einfachst Iessen fir de Bauch ze kachen. Et gëtt besser absorbéiert, de Kierper mat Energie an Nährstoffer geséchert.

Nëmmen déi frësch Produkter

An der japanescher Kichen ass et net méiglech, onbestëmmte Produkter ze benotzen. Riichter fir iech: Wann de Fësch net perfekt ass frësch, dann ass se direkt eriwwer. Cooks maachen keng Werkstücke: d'Produkter ginn aus dem Frigo - an direkt op den Dësch extrahéiert. D'Fro ass natiirlech: Wat fir eng frësch Fësch kënnen mir an eisem Land schwätzen, well de Ozean wäit ass? Tatsaach ass datt an de Rezepter vun der japanescher Kichen Hausfrauen Canadian Tubes benotzen. Wat gëtt eng Rei Virdeeler. Eischtens, sou Fësch nach Abtauen nach de Geschmaachqualitéit praktizéiert net vun frësche Fësch. An zweetens stierwen Helminteren a banne 10 Minuten bei enger Temperatur vu minus 27 ° C. Eng déif Friess beaflosst den Impakt vu méi niddere Temperaturen - minus 47 ° C. Dir kënnt sécher mat engem Iessen opmaachen - rau Fësch ass absolut sécher. En Nuance. Fësch ass e klengen Protein, dat heescht datt et klodéiert ass. A fir déi puer Minutten, déi aus dem Moment vum Sushi zum Ufank vun hirem Iessen passen, kënnen Mikroorganismen déi an der Loft kënne fänken um Fësch. Fir medezinesch Mikroben net am Kierper ze féieren, brauche mir wasabi (japanesche Meerschwäin), Sojasauce an e gär Ingwer. Si hunn de Kierper syninfektéiert - keng Darmstécker sinn onheemlech.

Léift fir d'Liewen

Normalerweis fänken Leit un eng Sushibar auszeschaffen, d'Rollen ze probéieren. Dëst ass verständlech - et ass net sou einfach, Roude Fësch direkt ze änsen. An a rullt all e klengen: Reis, Algen a Fësch. Duerno sinn Vergnügeren vun der japanescher Kichen normalerweis op Sushi gekämpft an duerno op Sashimi. D'japanesch Kichen "aus dem éischte Biss" ze begeeschteren, empfänken Iech de Kaffi mat der japanescher Kichen aus der Schäin "goldenen Draach" z'erreechen - et ass eng Rolle mat geräiftem Ael. Genéisst souguer d'Anhänger vun der traditioneller europäescher Kichen.

Erënners wéi Sushimi Sushi mat Séissooss. Huelt d'Stéckelcher e Stéck, flipp et mat Fësch a Dip. Gitt Sojusooss op d'selwecht wéi Salz. Dat heescht, wann Dir de Gurës Salz solle braucht, da gitt de ganze Geméis net am Salzzellar! An zéckt net fir ze frotere loossen - Dir sollt während der Iesse gemittlech sinn.

Bereet fir de Reis richteg

In de meeschte Rezepter vun der japanescher Kichen gëtt de Reis benotzt. Dofir soen mir Iech, wéi Dir et richteg ass - op Japanesch. Déi japanesch Kiche kënnt op eng speziell Manéier, sou datt et méi nëtzlech ass am Verglach mat dem gewéinleche kräfleche Reis oder mat Mëschekartikelen.

Wielt d'Recept ronderëm. Gitt 10 Minutten mat kale Waasser grëndlech ze spéit - fir d'Miel ze verschwannen, an d'Waasser gëtt kloer. Loosst de Reis fir 30 Minutten halen. Kuk et a Waasser am 1: 1 Verhältnis. Gourmand a kale Waasser. Dir kënnt de Stoff benotzen fir datt de Reis net verbrannt gëtt, andeems d'Enn vun der Pan sinn.

Den Deckel schlooft a bréngt mat héijer Hëtzt ze kachen. Duerno koch fir 2-3 Minuten am Duerchschnëtt, a 15 Minutten - op engem klenge Feier. Maacht Rees um Enn vu kochend 15 Minuten ënner dem zougemaachten Deckel. Net ze läschen! Ënnergang gëtt mat dëser Methode kritt fir perfekt gekacht Reizen ze kafen, a vun der Spëtzt ass hallefgebackt. Maacht Iech net Angscht. De Top Reis "erreechst", sou datt et ënnert dem Deckel verstoppt. Dampmiessen benotzen fir Müselen, Neben Platen, Zaloten ze preparéieren.