- Rice (Arborio) - 200 Gramm
- Mandelen - 50 Gramm
- Leeks (Stréim) - 1 Stéck
- Botter - 50 Gramm
- Crème - 100 Milliliter
- Wäiss Wäin - 100 Milliliters
- Parmesan - 50 Gramm
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Schwaarz Pipper - - Fir ze schmaachen
Op der Foto - e einfacher Arsenal vun den Ingredienten mir brauchen. D'Mandelen sollen an enger wäscheger Pikanatioun verbrannt ginn, fir 10 Minutten mat Waasser gekäppt a reng. An der Tëschent hu Fritt an Botter a gehackt dënnem Laeken. Wann d'Laichte méi gutt ass, addéig de wäiss Reiz a Salz an d'Pan. Stier a fritt 3-4 Minuten op mëttlerer Hëtzt. Gitt duerno Reis mat wäissem Wäin, verdampfe et iwwer mëttlerer Hëtzt. Als nächst wäerte d'Hënnebrong, wann se bal komplett verdonnert ass - mir kremegen a stew bis e viskos homogene Konsistenz. Am Ganzen muss Reis fir 20-25 Minutte virbereet ginn. Wann de Risotto déi richteg Konsequenz kritt, an d'Flësseg evaporéiert bal komplett, addéiere gitt d'gereinegt a liicht gemittlech Mandelen op d'Geriicht. Mir ënnerschreiden 2-3 weider Minutten. Schlussend, addéiere de geriwwe oder fein gehackt Parmesan zum Risotto. Stir - a vun der Hëtzt ofhuelen. Mir bidden direkt direkt. Gutt Appetit! :)
Servisser: 3-4