Vitamin Salat Während dem Fréijoer séier ass de Kierper fir Vitamine a eppes eppes hell an de Geschmaach vum Iessen. Duerfir léien si Additive fir Zaloten aus Knuewel, Zwiebel, Gewierzer. Haut ginn eis eng Saladtransformation. Fir Zalot ginn eis roueg Kraut hell genuch Faarf, awer heiansdo gëtt de Kapp räich blo-roueg. Dës Faarf ass ähnlech mat Indigo. Also, wann Dir mam Buedemass gefeelt gëtt - mir huelen Granatapfel, d'Faarf vum Kär ännert eis ewech - an eng hellrénger roueg Faarf. Fir de Salat klappt, e klenge Liichtwein an eng kleng Kriisen vu Granatapfel, gréng Zwerge addéieren. All dës faarweg Bild ass mat Olivenueleg gekleet. Dat ass prett! Gutt Appetit!
Zutaten:- Kabbel lila 400 g
- Pomegranate Jus 200 ml
- Salz vum Salz 4 g
- Zocker 3 g
- Thymian (Thymian) trocken 2 g
- Raisin Liicht 20 g
- Gréngen zim 5 pen
- Olivenueleg 30 ml
- Schrëtt 1 Fir eng Salade maache musst Dir roude Kéis, gréngen Zwiebel, Granatapfel, Olivenueleg, Mieresalz, Zocker, Trockenem, richtegen Rosinen.
- Schrëtt 2 Ganz dënnend de Kabbel mat engem scharfen Messer.
- Et huet 3 an enger déif Pan an Dëppe gedroen, Salz - 2 g, Zocker - 3 g a trocken Thym.
- Schrëtt 4 De Schredderkouf an enger Bratpfanne mat Waasser. Den Deckel schlooft, bis erweecht.
- Klappe 5 De Kären op eng Kolonn. Cool, dréckt et ganz kale Waasser.
- 6. Stab de Kraut an enger déifer Schuel. Gëscht et mat engem Glas Sauer Pomegranate Jus (wann de Séiss séiss ass, addéiere 1 Iessel). Bleif Kraaft an et 5 Minuten laang halen. Jus drainft. Den Ueleg geschnidden.
- Et gi 7
- Etappe 8 Raisins Spülung. Dréit hien op e Pabeelhandtuch.
- Et gi 9 d'Ziichen, d'Rosinen, d'Salz vum Kaff. Saison mat Olivenueleg. Stier alles.
- Et gi 10 Zaloten. Serve d'Salat fir den Dîner, fir e Snack. Vun uewen kanns de eng kleng Quantitéit vu Pomegranate gesammelt hunn.