Vareniki-Krucheniki lean

1. Eischtens, preparéieren den Teigs. An enger Schossel Salz a Miel mëschen, zwou Séiss Löffel Geméis Zitrounen:

• Waasser - 0.5 Taass
• Miel - 1 Glas
• Salz - Fir ze schmaachen
• Geméis Ueleg - 2 Art. Läffelen
• Sour Kabbage - Fir ze schmaachen (Fëllung)

Instruktiounen

1. Eischtens, preparéieren den Teigs. An enger Schossel Salz a Miel vermëschen, zwee Icedëfelen vum Geméis-Ueleg an kochendem Waasser z'iessen, a briechen mat kochendem Waasser. Stir genuch kräfteg, bilden en Ball an dann en an eng Cellophan-Taschen. Kuckt et ze cool. Dann, d'Gréisst vun engem Nussbauer huet d'Kugel aus dem Teesch rësst, a jiddweree rullt. 2. D'Füllung gëtt vun Sauerkraut gedéngt. Mir setzen Kabbel op de Rand vun engem flotte Kuch an dann en an eng Rolle. Mir maachen dëst mat all loave. 3. Bei enger erhëtzt Bratpfanne mat vegetabelen Ueleg (et ass wënschenswert datt d'Bratpfanne staark war), d'Uelegfett brëcht. Fritt bis gëllenbraun. 4. Duerno kochend Waasser an d'Bratpfand ze briechen a mat engem Deckel abdecken. Fir ongeféier fënnef bis zéng Minutten si mer aus. Elo preparéieren d'Zooss fir d'Dumplings. Mir botzen an de Zwiebel, bis d'gëllenbraun a frittéiert gëtt, da gi Tomatenjus da a kachen bis et déck ass. Gewëss ginn am ganz Enn addéieren. 5. Dumplings dumplings sinn bereet. Gutt Appetit!

Servisser: 6