- squid - 1 Stéck
- Shrimp - 300 Gramm
- Kraken - 3 Stécker
- Eeër - 5 Stécker
- Gurken - 1 Stéck
- Kaviar rout a schwaarzer - Fir ze schmaachen
- Bulgaresch Peffer - Fir ze schmaachen (fir Dekoratioun)
- Blummen - Fir ze schmaachen
- Brout vum Brout - 1 Stéck
- eng Kaffisveraarbechtung vu Kéis - 1 Stéck
- Mayonnaise - Fir ze schmaachen
1. Kukkekuléiert, Garnelen a Kraken. Peel de Shrimp. Kachen d'hart gekachten Eeër. 2. Mëschen an eng Schuel vu zervécke Eeër, geschnidden Meeresécherheet a Gurken. Kaviar (halleft eng Coupe), rousen. 3. Sezierf mat Salz fir ze schmaachen, d'Mayonnaise ginn. 4. De Koppeband vorsichtëg ofgeschnidden a loosst de Fleesch erofhuelen. 5. Schlues de Brout op all Säit mat geschmolten Kéis. Dëst ass e Këscht fir eis Schätzungen (Salat). 6. Huelt de gekachte Salat an d'Brout an dekoréieren se. Fir dëst ze maachen, aus der bulgarescher Pärcher d'Blummenblummen ausgeschnidden, aus den Zwee vu Gréngflächen, fir Steng an Blieder ze maachen. Dekoréiert d'Këscht mat Kaviar. Huelt en Ofstross an e puer Garnelen ënnert der Deckel vum Kofferraum. D'Këscht selwer selwer kann op e "Këssen" vu Gréng geluecht ginn, geschmiert mat schéin geschniddene Gurken.
Servisser: 3-4