- Orange - 3 Stécker
- Zitroun - 1 Stéck (Jus)
- Wäin Esseg - 2 Elementer. Läffelen
- Salz - 1/2 Teeschaart
- Frësch gematene Pfeffer - - Fir ze schmaachen
- Speck - 3 Schecken
- Fenchelkugel - 1 Stéck
- Champignons cremini - 16 Stécker
- roude Glühwäin - 1 Stéck
- Spinat - 180 Gramm
Benotzt e Messer fir Geméis ze botzen, schmaachen 2 Orangen. Divisioun an de Scheiwen, d'wäiss Schiel unhuelen, an eng Schossel setzen. Knuewe de Jus vun der bloem Oranje an eng getrennte kleng Schuel oder d'Messbecher. Klappe mat engem Bësch mat Zitrounejus, Esseg a Salz. Saison mat Pabeier, gespaart. An enger klenger Bratpfanne brong de Speck op mëttlerer Hëtzt bis e knusprech a brong op béide Säite, ongeféier 4 Minutten op all Säit. Huelt op Pabeier Handduch, erof ze drenken an ze cool ze ginn. Geréckelt. An enger grousser Schossel mëschen den Fennel, d'Champignons, d'Zwiebel an d'Spinat. Schmaache orange Scheich a Jus, mëschen. Gitt de Salat tëscht Platze, sprëtzen mat Speck a servéiere.
Servisser: 4