Salade vu Podberezovikow

Dës Pilze si perfekt ugesat an si gi benotzt fir preparéiert verschiddene Platen, n Ingrédiante:

• Ënnerhalter - 500 Gramm
• Fennel Grénge - 50 Gramm
• Gréng Zwerge - 50 Gramm
• Salade Blieder - 100 Gramm
• Gurken - 300 Gramm
• Eier vum Poulet - 3 Stéck
• Salz - - Fir ze schmaachen
• Grondstéck Peffer - - Fir ze schmaachen
• D'Crème 15% - 150 Gramm
• Zitrounejus - 1 St. e luken

Instruktiounen

Dës Pilze si perfekt z'eruewt a weit verbreed fir e puer Platen ze preparéieren, awer e einfachen Rezept fir Zalot vu Birch Rack, ech denken, sollt am Arsenal vun enger Reesendinn sinn - déi plaatzgoen Gäscht wäerten seng Geschmaach an den Erscheinungsbild natierlech och schätzen. Déi bescht Zäit fir d'Ernährung podberezovikov - d'Enn vum Summer an den Hierscht, awer d'éischt "Welle" vun hirer Reerung ass am Mee-Juni. Wann Dir zu där Zäit Dir Glécklech genuch sidd, aus der Campagne an de Bësch mat gudden Opfer zréckzekommen - probéieren dësen luminéisen Frittiersalat, an Dir wäert definitiv net bereet sinn. 1. Séiss a pelberezoviki gespullt a geschleeft geschnidden a fritt op héijer Hëtzt bis Goldbraul, Salz. 2. Fänke sech an eng Plack. 3. Wäiss erofhuelen a fein gréng (gréng Zwerter an Extremfäegkeeten ka mat Ënusser ersetzen, mat dënnem Féier geschnidden), Gurken erof huelen an bal transparent Transparenz. An dëser Zalote kënnt Dir Tomaten erofhuelen, awer dëst, wéi se seelen, ass fakultativ - an ouni si wäerte lecker sinn. 4. Am selwechten Ueleg, deen aus de Champignonen verbleiwen, d'Croutonnen aus dem wäschen Brout gefrëschen - d'Haaptaufgab ass regelméisseg ze rauszefannen, fir datt se net dréchen a verbrennen. Am Prozess vu frittéisten Salz Salzkrater. 5. Kënnen d'Eeër harden, härten, schielen a geschnidden an Véier. 6. In enger grousser Schossel mëscht d'Pilze mat Gurken a Greens. 7. Préparéiere en Dressing - séiss Crème mat Zitrounejus, enger Prise vu Salz a Puder, gutt schloofen. 8. Op engem flaach Geriicht lues de Salat Blat, op hinnen eng Rutsch - Champignons mat Blummen a Gurken. Ronn an iwwer Dréiquartéiert vun Eeër a Croutonen, Top mat Waasserverband. Dëse Salade ass gutt an als Snack, well d'Haaptappeller, déi mat Garnelen aus gekachten oder gebackene Kartoffel servéiert ginn.

Servisser: 4