Schnëss Zucchini op Koreanesch
D'Rezepter zucchini op Koreanesch sollt an der Arsenalin vun all Housewéi sinn, an dëst Rezept wäerte op Männer déi scharf léiwen. Dëse Salade ass perfekt fir all Form iessen an sech mat all kafe kaafen.
Noutwendeg Zutaten:
- Zuccini - 3 kg
- Muerten - 500 g
- Knuewelche - 3 Koppelen
- Zon - 500 g
- Bulgaresch séiss Puer - 6 Stéck
- Blummen
- Maillé (Sonneblum) - 1 Glas
- Salz - 2 Zoppeläissen. l.
- Zocker - 200 g
- Tableau 9% - 200 g
- Gewürz "Karotten an Koreanesch" - 1 Pack
Preparatiounsmethod:
- Gitt de Muert a geschnidden et op Koreanesch, sou datt d'Möhren laang a glat sinn.
- Squash a Krabbelen op der selwechter Rieder.
- Peel de gehackte Pfeffer a schneiden d'Zwiebelen mat dënnen, länglëche Scheiwen.
- Knuwwel op enger feinen Riet ze schneiden oder an engem Mixer ze schneiden.
- Mix all Zutaten, addéieren Öl, add Esseg, Gewierzer, grëndlech gemittlech (virun allem mat Hänn) a gitt an enger kaler Plaz fir 3-4 Stonnen. Ofstëmmung Geméis
- Sprach Zucchini op Koreanesch op sauere Drëppen, bedecken a steriliséieren.
- Roll op d'Banken, widderhuelen, besteet an enger waarmer Decken fir 24 Stonnen.
Sterile banken mat Zucchini a Koreanesch fir de Wanter duerch eng Zomm vun 20 Minutten pro 0,5 Liter. Wann de Volume vu Dosen méi grouss ass, fanne mir fir all 250 Gramm 5 Kéiss Waasser.
Marinéierter Courgettes a Koreanesch
Dëst ass e spezielle Rezept fir pickelockel Zucchini op Koreanesch, déi net mat der Hëllef vum Tableau gutt schuedend op de Bauch marinéiert, awer mat enger Geméisméiss vu Botter a Jus. Dofir gëtt sou eng Aart a Weis méi nëtzlech a bereet mat Vitaminen wéi all Liewensmëttel kaaft, "zerstéiert" duerch Virbehandlung.
Noutwendeg Zutaten:
- Zuccini - 1,5 kg
- Muerten - 2 Stécker
- Zon - 2 Stéck.
- Geméis Ueleg - 150 ml
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck
- Apfels Esseg - 1 Zoppeläffel. l.
- Salz
- Knuewel - 2 Scheiwen
- Sojesauce - 1 Zoppeläffel. l.
Preparatiounsmethod:
- Schoë all d'Geméis aus der Peel eraushuelen, déi grouss Somen aus der Zucchini huelen, wann et se gëtt, a schneiden de Pulp bei klengem Stéck.
- Gidd d'Stécker an e Kasseroll, wäiss Waasser a bréngen fir ze kachen.
- Gitt d'Zucchinë bei engem Colander, fir d'Glas all d'Waasser ze maachen.
- Ziddert d'Zwiebelen an dënnend Halschent Ronnen a schneiden d'Karotten mat engem Karrett op Koreanesch.
- Hëtzt d'Ueleg an enger Bratpfanne a liicht Ueleg d'Zwiebel a Muerten.
- Slice the Bulgarian Peppers an dënnen Platen a addéieren op d'hallefaartegem Geméis.
- Saisons Geméis mam Knuewel, Salz, Pärpert, Esseg a Sojesauce, grëndlech gemengt an ënner dem Deckel e puer Minuten ze verloossen.
- Zucchini an enger déifer Schuel a gitt eng Mëschung aus frittéiert Geméis a Gewierzer.
- Deckt d'Schuel mat engem Deckel oder Nahrungsfilm a verloosse bei Raumtemperatur bis se komplett gekulpt ass.
- Setzt d'Courgettes a Koreanesch am Frigidaire fir d'Nuecht, an am Mëttegiwwel op Dosen a schloe d'Lidder.