Spicy Salade Orangen Salade mat Zwiebelen ass al weidere groussen italienesche Kichen. Ech proposéieren Iech eng ganz ongewéinlech Salat mat engem traditionellen italienesche Set vun Zutaten: Orangen, roude Zwiebelen, gréng Salat - an enger marokkanescher Manéier: mat Zëmt an Muskatnossaustoff an d'Sauce a carameliséierte Zwiebelen. Dëse Salade ass selwer lieweg a kann och als Original Garnéieren fir Fleesch oder Geflèkum gedéngt ginn. Als Salade gréng kënnt Dir e konventionell Chouesalat benotzen, a Kress, Rukola, Chard oder Spinat.
Zutaten:- Orange 2 Stéck.
- Onion violett 1 St.
- Salade gréng 1 beam
- Olivenueleg 150 ml
- Eise Balsamschong 40 ml
- Muskat mat 0,25 Blech verpaddelt.
- Salz 1 Prise
- Zimtpudder 1 Tsp.
- Et gët 1 Salade fir eng Saline brauche mer: Orangen, roude Zwiebelen, Olivenueleg, Balsamessig, Zim, Muskat, gréng Salade.
- Schrëtt 2 d'Olivenueleg mat Balsam-Esseg a Gewierz vermëschen.
- Stuf 3 Orangen ginn gefréint, fir dat ze maachen, zerschneiden déi Bunnen fir d'orangefarbeg Stellung ze schneiden an dann d'Form vun der Orange ze schmaachen déi Krust zesummen mat dem wäisse Fleesch ze schneiden. D'Zuel vun Orangen kann méi grouss sinn, wann se kleng sinn.
- Schrëtt 4 D'grouss Ziil a botzen an décke Krees.
- Et goufe 5 Téibecher vu Zwiebel an Sauce ofginn a léien se op enger Plack, déi mat Folie beliwwelt gouf. Fëllen an den Ofen bis méisseg a liichtbrong (10-15 Minutten).
- Etap 6 Orangen ginn an eng Schuel gesat a gi mat der vergaang Sauce gegudt, fir eng hallef Stonn am Friginn. D'Imprägnatioun vun der Orange kann e puer Stonnen daueren, wann et néideg war fir dat am Viraus ze maachen.
- Stoet 7 d'gewascht a getrocknene Blieder vum Salat um Plateau servéiert, d'orange Becher, déi aus der Sauce extrahéiert, d'Zwiebelen, déi op d'Rieder zerwéiert ginn, dekoréieren, falls néideg, e puer kleng Sauce op der Uewen.