D'Virdeeler vun doheem Sauerkraut mat Sëll ze soen laang. Jiddereen weess datt en sou e Kraut ass eng räicher Quell vu Vitamin C, wat besonnesch am Wanter mat häkmer Atemsauchen ass. Zousätzlech ass Sauerkraut (e klassesche Rezept ouni Esseg fonnt ginn ett fonnt) huet e positiven Effekt op d'Aarbecht vum Magen-Darmtrakt. Et huet vill Vitamin U, déi d'Schleimhaut vun der Magerbunn schützt, wéi och B Vitamine. Ausserdeem ass Sauerkraut als kleng kalorieart Ernährung betraff (virun allem wann d'Rezept keen Zocker enthält) an en héich an der Faser. Daat ass dëst Iessen ganz nëtzlech fir d'Gesondheet zu all Zäit vum Joer. Niewt Dir fannt e Choix vu step-by-step Rezepter fir klassesch Sauerkraut. Mir hunn verschidden Optiounen gesammelt, dorënner de schnelle Kachen, wat fir de Wanter an engem 3-Liter Garch, e Faar oder e Pan geséchert ka ginn.
Sauerkraut - e klassesche Rezept an enger Bank schnell a liicht mat engem step-by-step Foto
Loosst eis mat der klassescher Rezept fir Sauerkraut an engem Glas eroflueden, iwwerzeege wat Dir dëst Gericht séier an esou enger moderner Kichen preparéieren kann. D'Bank fir dësen Zweck, Dir kënnt all Depack ophuelen, awer et ass bequem fir e Kabbel an engem 3-Liter Container ze preparéieren. Léiert wéi a Sauerkraut nom klassesche Rezept an der Bank schnell a einfach weider sinn.Noutwendeg Zutaten fir Sauerkraut nom klassesche Rezept fir Dosen, séier an lëschteg
- Kabbel - 3 kg
- Salz (net iodiséiert) - 3 Zoppeläffel. l. mat engem Rutsch
- Waasser
Schrëtt a Stuf Anweisung fir de klassesche Rezept fir Sauerkraut an engem Glas, einfach a séier
- Mir fänken un mat séchsegem Käef ze käutelen an d'Uewe weiche Blieder z'entwéckelen. Dann geschnidden et an d'Halschent an de Kobel erofhuelen. Mir halen de Kéis zimlech dënn.
- Säi Salz a fänken den Kohl well während de Salzwierk.
- Dann Kabbel sollt gutt mat hieren Hänn ugesinn ginn. Dëst ass néideg fir de Geméis fir de maximal Zuel vu Jus ze kréien. Kéi den hallefaargen Kabbel fir eng hallef Stonn bei Raumtemperatur.
- No 30-40 Minutte gëtt de Kotti naass ginn a säi Jus kann mat onbegeeschterten Aen gesi ginn. Elo kann et op ee klengen Ueleg verwandelt ginn, e liicht Hämorrung mat engem hölzerne Läffel.
- Fir de Fermentatiounsprozess ze beschleunigen, fanne vill kleng Kriibs Waasser. Mir stellen Iech sécher datt d'Flësseg komplett mat engem Kugel iwwerdeckt ass. Elo hunn e bëssen Ënnerdréckung.
- Lass de Kabbel fir 3-4 Deeg. E puer Mol am Dag, brénge onbedéngt Kabbel mat engem Spieeler an ënnerschiddlechen Plazen, fir iwwerméisseg Gas ze léisen.
Zour Kabbel ouni Zocker a Esseg - Schrëtt fir Schrëtt klassesch Rezept
An der nächster Versioun vum klassesche Sauerkraut, Zocker mat Esseg ass och net fehlt. Awer d'Kraaft vum Kohl ass eng waarm Soleil mat verschiddene Gewierzer. Duerch dës Sauerkraut ouni Zocker a Esseg laut dem klassesche Rezept wäiss crunchy a würzig.Noutwendeg Zutaten fir Sauerkraut ouni Zocker a Esseg wéi de klassesche Rezept
- Kohl -2-3 kg
- Salz -2-3 Tess. l.
- Bucht Blat -2 Stéck.
- Päfferkären -6 Stéck.
- Knuewel 2 Dentikele
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. l.
- Waasser - 1 l
Schrëtt a Stuf Anweisung fir de klassesche Rezept fir Sauerkraut ouni Zocker a Esseg
- Kabbou gëtt aus den ieweschte Blieder gereinegt a fein zerschmiert. Ët gëtt de Kéis mat den Hänn liicht kräfteg. Sprëtzen ech mat Salz a verloosse fir eng hallef Stonn.
- Salz gesammelt ass fir e Kachen ze braten an d'Gewierzer - Blat a Pärddock. Kuckt fir 2 Minutten a fëllt de Geméiswierk aus der Platte.
- De Knuewel gëtt duerch d'Presse getraff an huet op de Kéis bäigefügt. Mir verschwannen de Geméiswierkche in engem prakteschen Behälter, zum Beispill eng déif Pan (net Aluminium) oder e Dreiliterfäss.
- Fill Kabbel mat helle Salzloft a Tamp well. Vun uewe maachen mir den Drock an der Form vun enger Ënnerhalmer a stellen Sie sécher datt all de Kabbel ënnert der Flëssegkeete war.
- Den éischten Dag këmmeren mir Kabbel bei Raumtemperatur, a wäerten dann zwee Deeg an de Frigo leschen. Net vergiessen e puer Mol am Dag lëschteg Loft, sou datt de Kabbel net bitter wäert ass.
Delicious Sauerkraut mat Möhren - e klassesche Rezept fir e 3-Liter-Krater fir de Wanter
Vill eens datt et déi léifsten Sauerkraut fir de Wanter entsprécht dem klassesche Rezept mat Karrotten an engem 3-Liter-Kroun. Dës Optioun ass och ee vun de einfachsten a séier am Kachen. Léiert wéi een eng lecker Sauerkraut mat Möhren ze preparéieren laut dem klassesche Rezept fir e 3-Liter-Krater fir de Wanter op.Wichtegst Zutaten fir exzellent Sauerkraut mat Karotten wéi de klassesche Rezept fir en 3-Liter Garantie
- Kabbag -5 kg
- Schnëtt -2-3 Stéck.
- Salz -3 Tabe. l. mat engem Rutsch
- Zocker -3 Zoppeläffelen. l.
- Esseg -1 Stécker. l.
- Geméis-Ueleg -1 Tabe. l.
- Schwaarz a Pabee Blummen fir ze schmaachen
Schrëtt a Stuf Anweisung fir de klassesche Rezept vu schmackeg Sauerkraut mat Muerten op engem 3-Liter Garantie
- Kabbel zerklappt wéi normal fir dës Platen. Déi Karrott ass aus der Uewerfläch gespäichert a réit op engem Duerchschnëtter Rutsch.
- Stir Mierwierker mat Kabbel, knapp liicht anhuelen a fëllen den 3-Liter-Jar.
- Mir stellen d'Salzlack aus zwee Liter Waasser, Salz, Zocker. Nodeems d'Marinade gekacht ass, addéiere Päipercorns, Bicherofbléck a Esseg. Kéint 2-3 Mol a fuere vun der Platte aus an d'Ueleg.
- Filter d'Salzlake iwwer Gaze an loosst et ganz ofkille loossen.
- Fill Sole käscht erofsetzen, sou datt et komplett ausgeschnidden ass. Mir deelen den Hals vum Gutt mat Gaze a lass et 2-3 Deeg bei Raumtemperatur. Pierce Kabbel am Prozess vun der Marinatioun onbedéngt 2-3 Mol am Dag.
Sauerkraut mat Sauerkraut ouni Esseg an engem Fass - klassesche Rezept Schrëtt fir Schrëtt
Wann Dir e Fass am Haushalt hutt, ass et drëm ze recommandéieren, fir Sauerkraut ze kafen ouni Sauerkraaft fir de Wanter. Eischtens, seng Gréisst erlaabt Iech vill Mounts vum Kraut ze ernähren. An zweetens, Holzbäll kënnen den Kavette preparéiert hunn e besonnesche Geschmaach an et méi kräfteg. Wéi ech Sauerkraut mat enger Saak net ouni Esseg an engem Fass kooen liesen am klassesche Rezept.Noutwendeg Zutaten fir Sauerkraut mat Sauerkraut ouni Esseg an engem Faar (klassesche Rezept)
- Kabbel - 15 kg
- Muerten - 1,5 kg
- Salz - 350 Gr.
- Schirmdëler - 3 Stéck.
- D 'Blieder - 5 Stéck.
Schrëtt a Stuf Anweisung fir de klassesche Rezept fir Sauerkraut ouni Esseg mat Sëllen an engem Faarwe fir den Wanter
- Mir huelen d'Uewe weiche Blieder vum Kohl, awer verloosse se net. Jidder Kapp gëtt hallef a kleng zerféiert.
- Mat Muerten huelen d'dënnegt Top Schicht a fruegen et op de Rutsch.
- Mir gemooss Kéis an Karroten, Salz gutt a grëndlech Schleier fir Äppel ze bréngen.
- Um Enn vun der Faar breede mir d'Blieder a fänken se mat Kraut ze fëllen. Mir kompakt all Schicht Kotte mat enger voller Fläsch. Uebst add een e klenge Lor Rei a Dill Schirm.
- Dann decken déi éischt Schicht mat Kär an d'Blat an d'nächst Niveauen, déi geformt ass wéi de scho scho beschriwwe Prinzip.
- Déi lescht Schicht vu Krib ass mat Blieder bedeckt an mir hunn en hëlze Krees op der Uewerfläch setze gelooss, a virun allem e staarke Steen eng eng Tasche packt.
- Ready Sauerkraut an engem Barrel wäert an enger Woch sinn. All Dag am Mëtteg an Owend an 5 verschiddene Plazen zwëschen de Kabbel mat engem scharfen Messer duerch, sou datt et net bitter gëtt.
Ganz knuspereg Sauerkraut - e klassesche Rezept mat Salzlake am Wanter, Schrëtt fir Schrëtt
Eng aner Variante vu guddem a schmaache Sauerkraut nom klassesche Rezept mat Salzlake fir den Wanter gëtt Iech weidergoen. Am Rezepter gëtt et e Réier vu Meeschwänzeng, deen, nieft dem Kéis ze knuscheg mécht, ëmmer nach Gewürz fir d'Preparatioun ginn. Liest méi wéi wéi eng ganz knapps Sauerkraut op e klassesche Rezept mat Soleel fir de Wanter opgemaach gëtt.Noutwendeg Zutaten fir knusprëch Sauerkraut mat Soleel fir den Wanter no dem klassesche Rezept
- Kabbag -5 kg
- Salz -3-4 Tablett. l.
- Zocker - 2 Zoppeläffelen. l.
- Muerten - 2 Stéck.
- Meerschwanz -1 Stéck.
- Blat - Blieder - 3 Stéck.
- Pärp vu 50 pcs.
Schrëtt a Stuf Anweisung fir eng ganz knuspest Sauerkraut fir de Wanter op e klassesche Rezept mat Soleil
- Shinch Kabbel mat klenge dënn Bunnstéier. Muerten dréinen op d'Mëtt vum Enkel.
- De Root vum Päerdelcher gëtt geschleeft an och dräi op der Mëttelrouss.
- Kabbel, Muerten, Meerretteg, Bucht vu Blat a Pabea ginn an eng déif Buedem geluecht, gutt mëschen.
- Kukk d 'Waasser an dobausse Salz. Ofkillt Salzlake fir Kohl.
- Deckt De Pan mat engem Deckel a verlooss fir ee Dag bei Raumtemperatur.
- Den nächsten Dag addieren Zocker, Mëschung an Drock. Mir schécken de Kraut bei der Keelt fir 2 Deeg.