- Lachs Fillet - 400 Gramm
- D'Crème (30% Fettgehalt) - 4 St. Läffelen
- Eier - 6 Stécker
- Lemon - 1/2 Stéck
- Froe gréng Griicheland - 500 Gramm
- Frozen Spinat - 200 Gramm
- Salz, schwaarzer Puer - - Fir ze schmaachen
Zuer éischt setzen mir mat Fësch - mir halen mat Waassfileteschossen, kontrolléiert fir kleng Knäppchen, a schneiden an kleng Stécker an schécken se an d'Blenderschale. Do fügen och 3 raues Eeër, hallef Sëll Crème, Jusstéck 1/4 Zitrounen a Gewierzer. Mat engem Mixer benotzt et all d'Konsequenz vun engem dënnen Püén. Kéiers de grüne gefruerene Buedem an gesalzesem Waasser, no 3 Minutte no kochend, ofgespuert aus der Hëtzt. Frozen Spinat ass einfach bei Raumtemperatur gekämmt. Mir setzen an der aner Schuel fir den Mixer déi verbleiwen 3 Eeër, Béi, Spinat, halwer Sourcreme an e 1/4 Zitrounesaft. Klappe bis un déi selwecht Konsequenz wéi de Fëschfilet. Schrauwen eng kleng Quantitéit Butterbecher fir Backen, lass an der hënneschter Hallef vun der Fëschmëschung, dann - d'Geméismëschung, dann - erëm Fësch. Et stellt ee sou ee Sandwich "Fëschgeméisse-Fësch". Mir maachen d'Rolle mat engem Stéck Folie. Elo ganz WICHTEG - mir huess eis Schimmel, voll mat Brëllen an en an eng Schossel fir Baken. Am ieweschten Deel vun dëser Glasfabréck hu mer eng décke Stoff Servietten an d'Geschir fir eis selwer ze kachen, sou datt kochend Waasser eis Form mat enger Ronnen hallef bedeckt. Fir et kloer ze maachen, kuckt op d'Foto. Den Ofen op 180 Grad ze heheieren, dono d'Rolle dobaussen an 1 Stonn op déi selwecht Temperatur fëschen. D'Roll gëtt op d'Dësch kierft geformt, sou datt et nach Preparatioun bei Raumtemperatur geklomm ass, dann am Frigo. Ier Dir an dënnen Platen geschnidden.
Servisser: 5-7