Indianer Patties - dat ass vläicht eent vun de meescht eelst Iessen. Am 5. Joerhonnert v. Chr. De Pies gouf an de alen Vedic Schreiber erwähnt. An eiser Zäit an Europa fir d'éischte Kéier erschoss d'Pies op dem Territoire vun England. Et war üblech fir Frae fir Männer ze preparéieren fir eng grouss Pâtisserie (20-30 cm) ze preparéieren. Dofir hunn d'Fraen den Daach gerullt, d'Dausende goufen an der Verpackung, an datt d'Pies net mam Teigs verwirrt waren, hunn se de Numm ausgemaacht a gebakzt. Iwwer Zäit sinn nei Rezepter fir Pies erfonnt ginn, Fëllungen, Gewierer a Kondimenten kombinéiert. All Land huet sech geännert a schreift d'Zesummesetzung vun hirem Geschmaach an Produkter. Mee egal wéi d'Zesummesetzung vum Test geännert gouf, gëtt d'Form vu Serven an d'Füllung - ëmmer e Symbol vun der Hospitality. Haut schwätze mer vu vegetaresche Pies mam Numm "Samosa". Dëst ass ee vun de populäersten Platen an Indien. Als Regel sinn d'Samos aus Miel, Geméis oder Botter a Waasser vermëschen, frittéiert frittéiert Nëss a traditionell Fudder gi Geméis a Fruucht. Samos kann een a Snack an Dessert sinn, an eng onheemlech vill Variatiounen vun de Fëllungen maachen dat eenzegt Geroch ganz monoton. Ech proposéiere vir, Samos mat Orangen ze preparéieren a maacht Milch ze frostéieren. Dir kënnt se erënnert un de leckerste Tepillen an Aroma vu knackleche Backen, an et ass bekannt wéi gutt Helfer fir d'Erhaalung vun engem Gemittlechkeet, Hëtzt a Léift am Haus!
Zutaten:- Miel, Weess 400 g
- Butter 125 g
- Waasser Waasser gekacht 125 ml
- Ueleg geschmëlzt 250 g
- Salz 4 Prise
- Orange 1 St.
- Curd 400g
- Zocker 80 g
- Kärcher 3 g
- Zocker 250 g
- Milk 50 ml
- Etappe 1 Fir d'Samos ze preparéieren brauchen mir: geschmëlzelt Botter, Zocker, Miel, Häre Kéis, Waasser, Salz a Kleng orange.
- Schrëtt 2 Schmelzbetter a mëschen mat Waasser.
- Et gi 3 a Prise vun Salz a Miel.
- 4. Et kniet den dichten Teieg. A verlooss fir 10 Minutten.
- Andeems 5 An der Zwëschenzäit d'Fëllung maachen. Huelt d'Schiel aus der Orangeschiwwel op engem feine Rau, enthale de wäisse Schiet vun der Orange, a schneiden d'Pulp vun der Orange an d'kleng Stécker.
- Stuf 6 Wann Dir e ausgezeechentent a räiche Geschmaach hätt, dann all d'Schiel un d'Fëllung addieren, wann Dir e lichte Aroma wëllt, dann ass et genuch fir eng Hälschent vun der Orange.
- Andeems 7 d'nächst Hënn Kéis, Zest, orange Pulp oder Zucker vermëschen. Lass de Füllgutt an de Test féieren.
- Et ass net an der Rei.
- Et gouf 9 vun all eenzelne Ball gehal. Et ass néideg fir aus dem Zentrum an d'Rieder ze rollen, da ginn d'Patties net während dem Bratprozess zerwéiert. A leet de Fëllung.
- Schrëtt 10 D'Kanten klappen. Fir zuverlässeg Bindung kënnen d'Kanten mat Waasser geschmiert ginn an dann mat den Finger applizéiert ginn.
- Et huet 11 nach e bësse Pigtail gemaach oder d'Kante verlooss wéi Dir wëllt.
- Et huet sech mat engem décke Bunn geschmëlzene Botter an Hëtzt. Bei engem gutt erwärmten Ueleg ginn d'Samos sen an d'Brat bis op déi goldene Blech.
- Step 13 Samosy kann mat Pudderzucker bestëmmt ginn oder eng Glasur maachen.
- Schrëtt 14 Fir d'Glasur ze maachen, huelt den Puder Zucker, Mëllech a Kammermusik (fir d'Glasur d'orangefarben Faarf ze ginn).
- Et gi 15 Zigaretten. D'Mëschung sollt sech wéi eng déck séiss Creme ausstoen.
- Ett 16 Dann si vill Waasser vergläichen d'gekillte Samos. No 15 Minutten sinn d'Samos fir ze gebrauchen.