Rezept fir hausgemaachte Kurd vu roude Kierf Fir déi, déi net wëssen, ass de Kurd eng erstaunlech schmaache Fauscht, déi, als Regel, op Basis vu Fruucht a Beeren préparéiert gëtt. Kiischte, Erdbeere, Himbeer, Zitroun, Johannisbeempfänger - jiddereen vun de véierméiglechsten Optiounen wäerte vill Spaass mat Aroma. Duerch seng Liicht- a Seechekonstrukture permettéiert d'Kurdie d'Kuchen esou, datt de originelle Fruuchtnote gutt ass. An eisem heutegen Artikel proposéiere mir Iech den zickste Kuréier vun der rouder Kierfecht ze preparéieren, wat e super Ausdehnung zum léiwe Summer Desserts gëtt.
Currant Kurd - Schrëtt fir Schrëtt Rezept
Gentber Kurd vu roude Johannisbezuelung ass perfekt kombinéiert mat Kichelchers, Puffkuchen, frësche Brëllen an üblëch Toast. Dës Berry Delikatesse an hirer Textur gleefs e normale Kadhon, awer e differenzéierten Äerz a Frëschheet. A wann och déi roude Kierfecht am Kuchprozess seng helle Faarwen verléiert (de K Kurd ass blann a beige-rosa), awer de charakteristeschen Aroma an all déi nëtzlech Eegeschaften vun der wertvoller Berry behale.
Noutwendeg Zutaten:
roude Kierf (frësch oder gefruer) - 150 g
Zocker - 100 g
Botter - 50-70 g
Eeër - 2 Stécker.
Schrëtt fir Etappe:
Wann d'Beeren frozen a propper sinn, fuert se direkt op den Eimer / Stewpot mat engem décke Bunn z'informéieren, schlofen an d'ganzt Zorten vu Kärcher Zucker a ginn op mëttlerer Hëtzt op. Déi roude Roude Kierfelen zerreiwe vum Zwee, fuehren eventuell Blieder, aner Verunreiderunge, spuede a sprëtzen dann mat Zocker.
An der Note! Kuck Kierchen Kierper a kënnen aus schwarzem Johannisbréck gemaach ginn. Mee an dësem Fall musst Dir e weiche, liicht iwwerriichte Beeren gewaarten, déi séier bereet sinn.
Zuelem Kaffi zerwéiert, stänneg mat engem hölzten Löffel oder Spatula ze rousen, bréngt all ze lues an enger aktiver Kéier op engem klenge Feier. Nodeems d'Mëllech klëmmt, sen d'Temperatur of an 4-5 Minutte kach.
Hot Jam ass duerch e feine Séi iwwert engem Container ofgeschloen, duerno ass de Kuch zur Säit geläscht ginn a mir d'Spannend Berry-Kompositioun zréck op d'Lous.
An der Note! Huet net séier fir de Kuch ze werfen. Et kann zevill verwäert ginn fir d'Karatioun Jueg ze preparéieren. Fir dat ze maachen, de Kuch mat siedem Waasser zitt, d'Zocker addéiere kënnt a léisst et 30-40 Minuten ophalen.
Mir addéiere e Ee Eeër en Eegiel. Intensiv waarm fir 1-2 Minutten mat engem Schnappel, gläichzäiteg handelen wirklech schnell, fir datt de Protein net ze Zäit ass ze fëllen a sécher mat dem Rescht vun den Zutaten an eng eenzeg glat Mischung kombinéiert. Elo nees d'Geräter op der Uewerfläch installéiere loossen, eng Bar an d'Botter oppassen an op engem klenge Feier maachen, bréngen mir eng Verdickung. Weider Zirkulatioun vu Korrosioun brénge mir e homogen a silkesch Kurd vu roude Kierf. Ofkierzelt Kierfskierper gëtt an Glasbehälter geleet a kee méi wéi dräi Deeg am Frigo gespeichert. Et ass wënschensfäeg, eng Epicerie direkt fir ze kachen oder Dekoratioun Dessert ze benotzen.
