- gutt - 5 Stécker (rau)
- Schweinefleesch - 1 Kilo
- Fett ass frësch - 800-1000 Grams
- Knuewel - 2 Stécker (Hoer)
- Salz - 1,5-2 Art. Läffelen
- schwaarzer Pfeffer - 0,5-1 St. Läffelen
- Gewierzer - 1 St. Läffel (Är Favoriet)
D'Rezept fir hausgemaachte Zoossenschaft: 1. D'Dier grëndlech ze schmaachen, sech aus a widdersprang mat der Schicht un d'Schrauwen unzedinn, ouni d'Schuel ze beschädigen. D'normale Längt vum Däitscht fir d'Füllung vun 30 bis 50 cm. 2. D'Fleesch a Schéissfäink an ganz klenge Stécker schneiden. Dee klenge Stécker, d'Kaffi gëtt méi lecker. Dir kënnt selwer entscheeden ob Dir méi Fett oder manner wëllt wëllt. Eng traditionell Receptioun fënnt Fleesch a Fett an eng. 3. Peffer de Knuewel, Mash oder fein knollen. An enger grousser Schossel kombinéiere gehackte Fleesch, Fett, Knuewel, Salz, Pärp oder aner Gewierzer. De Stuff ass fäerdeg. 4. Mir fëllen d'Nëss entweder mat enger spezieller Dutzend op der Fleeschrauerschlëssel, oder mir hunn d'Top mat engem Hals aus der Plastikflasche ofgeschnidden an setzt sou bal all d'Dier op. Fänkt un an der Schuel vu geräiftem Fleesch. Verdeelt se gläichméisseg iwwer déi ganz Längt vum Däitscht. Mir verbrennen d'Sauerkraut vun zwou Säiten zum Kniet (dat erfuerdert e gewëssen Niveau) oder Gewënn. 5. Wann d'Zoossenschaft kuerz ass (20-30 cm), ass d'Virbereedung ofgeschloss. Wann eng laang (méi wéi 35 cm), wandert et an eng Schlécker an genau d'Schichten mat engem Gewënn fixéieren. 6. De Nowuess muss op eng primär Hëtzt behandelt ginn. Kuckt et an engem grousse Kassero fir mindestens 15-20 Minutten. Éischt Begréissung ass d'Wurst vu béide Säiten bis zu enger goldener Krust gebéit.
Servisser: 6-8