- Miel - 1 1/2 Téi
- Zocker - 2 Elementer. Läffelen
- Salz - 1/4 Teaspoen
- net gesalzt Butterstéckelen - 1 1/2 Stéck
- Waasser - 4 Elementer. Läffelen
- Cheddar Kéis - 1/2 Coupe
- Fir d'Keelt: Miel - 3/4 Glas
- Zocker - 3 Elementer. Läffelen
- brong Zucker - 3 St. Läffelen
- Zëmt - 1 Eeërbecher
- Natiounen - 1/4 Teaspoons
- Muskat - 1/2 Teeschwäin
- Salz - 1/4 Teaspoen
- Botter - 6 Art. Läffelen
- Pezsen - 1/4 Cups
- Fir d'Fëllung: Äppel - 2 Kilo
- Zitroun - 1/2 Stéck
- Miel - 1/4 Glas
- Fett Creme - 1 Glas
- Stärebild - 1 Stéck
- Stéck frësche Ingwer - 1 Stéck
- Natiounen - 4 Stécker
- Zimtstéckelen - 2 Stécker
- Muskat - 1/8 Teaspoen
- Zocker - 1 1/2 Téi
- Waasser - 1/2 Taass
- Apfelsenzeger - 1 St. e luken
1. Maacht en Teig fir de Patt. Mix 1 1/2 Téi Miel, 2 Icedeleketten Zocker a 1/4 vun engem Eeërbecher vu Salz. Add Butter, gehackt, a geréit Cheddar Kéis. Stier an de Liewensmëttelprozessor bis datt d'Mëschung esou Kriibs kuckt. Doduerch genéiss Eis Waasser bis d'Kribbelen ginn waarm. 2. Dee genuch op der Aarbechtsplaz. Forme den Teig an eng Disc. Schraufe a Polyäthylen Folie. Huelt den Teig an den Kühlschréiege fir 30 Minutten. Wann Dir kee Liewensmëttelprozess hutt, kënnt Dir och den Teig vun der Hand kachen. 3. Bereet e Pulver. Mix d'Miel, Zocker, Gewierz a Salz an enger Schuel. Schneede vun der Botter zu kleng Stécker. Öl addieren a gemëscht. Léiwer mat ofginn. 4. Maacht d'Stuff. D'Äppel an d'Scheiwen schneiden, all Schnëtt an d'Halschent schneiden. Mëschung de gehackte Äppel, Zitrounjus an 1/4 Téicher Miel an enger grousser Schuel, sou datt déi Geméisdeeglech d'Äppel iwwerdeckt. Waart fir mech ze stoen. 5. Mëscht Rahm, Anis, Zënneg Ingwer, Nekel, Zimtstéck a Muskatn an engem klengen Pudding a brong. Huelt vun der Hëtzt an erlabe bis mindestens 20 Minutten. Verdréit d'Mëschung an eng propper kleng Pan, a waarm et iwwer Hëtzt, bis d'Gemeng ausgesäit wéi Karamell. Kombinéiert Zocker, Waasser an Esseg an engem mëttleren Tauchspigel iwwer héijer Hëtzt a koennen ouni Rühren bis zu enger Tiefbärfär, ongeféier 8 Minutten. D 'Sahne lues a lëschtegem ze molen. Pour 1/2 Karamell iwwer Äppel, rousen. Loosst Iech, rëm gelegentlech rëm 10 Minutten. Fuert déi geckeg Karamell. 6. Den Ofen op 190 Grad ofléisen. Roll den Teig op Miel op enger Mëschung an engem Krees mat engem Duerchmiesser vu 40 cm. Layen et an engem Kucherschimmel, bilden d'Säiten. 7. Huelt d'Apel Mëschung iwwer den Teigs. 8. Pulver op Top. Kucke de Kuch bis déi Äppel zimlech a gëllen a Faarf ginn, ongeféier 1 Stonn a 10 Minutten. 9. Cool de Kuch op de Konter fir 1 Stonn. Serve de Kuch warm oder bei Raumtemperatur.
Servisser: 12